俄罗斯
Russia
在无数古老壮丽的教堂间穿梭，入乡随俗般的喝杯伏特加，在微醺中欣赏莫斯科的夜色。这里无处不在体现着艺术气息。
伏特加是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制方法和中国白酒类似，但有一道活性炭处理工序，经活性炭处理后，去掉其中残余的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没有中国白酒的香味，比较纯净。度数一般在40度到50度之间。口味凶烈，劲大冲鼻，火一般的刺激。
我们所耳熟能详的罗宋汤实际上起源于俄罗斯的一种浓菜汤，制作方法为以蕃茄酱为主要的调味品，并且搭配各类蔬菜和牛肉，营养丰富，味道可口。
格瓦斯是酒精浓度极低的酒类饮料，通常连小孩子也能喝，以黑面包发酵而成。
俄罗斯的黑面包又被称为黑麦面包或裸麦面包，外皮粗硬，口味偏咸，有点类似国内的高梁面窝头。黑面包容易消化且营养丰富，对肠胃大有益处。
基辅式黄油鸡卷以冻黄油和鸡肉混合烹制而成，加热时肉卷温度升高，黄油会逐渐融化渗透到鸡肉卷的每个部分。
推荐餐厅
- 普希金咖啡馆人均¥ 41926-A Tverskoy Boulevard, Moscow
鱼子酱的原料来源于深海中的鲟鱼。鱼子酱通常出现在隆重的饭宴席上，放在精巧的水晶容器里，高贵诱人。
红烩牛肉是俄罗斯人民日常生活中最常见的食物，是极其典型的俄式菜品，味道浓郁鲜美。
经典的莫斯科烤鱼选用新鲜的鲈鱼，在煎好的鲈鱼表面放上烤过的蘑菇、鸡蛋、洋葱等配料，再覆上一层白嫩的奶油，最后再撒上芝士。
推荐餐厅
- 民盟餐厅人均¥ 48ул. Поварская, 50/53, М…
冷酸鱼是十分具有俄罗斯特色的菜品，其特点是用酸甜可口的西红柿酱汁包裹鲜美的鱼肉，色泽红润诱人，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。
