斯提尔顿奶酪Stilton cheese一个受到保护的英国特产，原产于英国，这是一种味道醇厚带白色或蓝色纹理的奶酪，只有5家英国乳制品产能够将其生产的奶酪命名为“斯提尔顿奶酪”。

这是英格兰北部及中部的肉类特产，是一种有碎猪肉和香草混合制成的可口香肠。由于这种香肠很粗，一般都要盘起来才能放到盘子里。

炸鱼和薯条，源自英国，是将去骨的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸制成炸鱼，同时也炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。一般都买好裹在纸袋中外带回家。英国家庭的周五晚餐中，这是非常重要的一道菜。到了深夜，很多美食爱好者从小酒馆里出来后，也会买上一份，边吃边走回家。但必须说明的一点是炸鱼和薯条在全国各地的味道差别相当大，临海的地方值得一试。

苏格兰鲑鱼也是非常出名的，在英国各地都能吃到。养殖鲑鱼脂肪含量很高，清淡无味，野生鲑鱼脂肪含量低，鲜美可口，两者差别是非常大的。当然，野生鲑鱼价格高；但是为了品尝到真正的美味，同时也是出于环境因素考虑的，选择非养殖的鲑鱼还是不错的。

这是苏格兰的标志性菜肴。肉馅羊肚其实就是将脆肉和燕麦片填入羊胃中制成的肉肠，在餐厅中能吃到，在外卖店也能买到油炸的。

约克郡布丁Yorkshire pudding是英国的一种食品，通常作为烤牛肉的配菜。它是经过烘烤的面糊，呈咖啡杯的形状，中间凹陷绵软，外围香脆，如果烹饪得当非常可口。

庄稼汉午餐主要有面包和奶酪，可能很久以前，好胃口的庄稼汉却是会把这样的食物带到田里吃，但“庄稼汉午餐”这种餐食确实是到现代才出现的。20世纪60年代，英国奶酪生产商组织的营销负责人发明了“庄稼汉午餐”，其实就是利用民众的怀旧之情以及对传统的钟爱之情提高奶酪销量。现在的庄稼汉午餐一般都会加上黄油、沙拉、泡菜、腌洋葱和酱汁。

英格兰贡献给全世界最伟大的发明之一就是三明治。三明治通常是中午食用的，虽然说把一片奶酪或者一片火腿加在两片面包中间听着非常简单，但却是一直都没有人想到过。直到18世纪，三明治伯爵吩咐自己的仆人把冷盘肉夹在面包中间，送到他的办公桌前，这样他就能够一边吃一边工作了，但也有一些历史学家说他是为了深夜里继续打牌才这么干的。

下午茶是一种非常英式的传统，这种正餐之间的小食，已经上升为一种民族习俗，全国的酒店和茶室都有下午茶服务。下午茶通常包括三明治和一些甜点，当然还少不了一杯茶。茶水生在银色的茶壶内，倒进精致的骨瓷杯内饮用。喝茶时一定要礼貌的小口轻抿。