老凯俚酸汤鱼的酸汤鱼的酸汤挺正,比鱼的印象深刻。酸汤鱼可选品种,“现点现杀”,鱼儿“久煮不老”,肉质“紧密细腻”,汤水“酸酸辣辣”,“极鲜美”。腊肉切得“薄如油纸”,“丝毫不觉油腻,环境很好,服务员很热认真米酒有点像葡萄酒的味道,颜色是红的,本以为是那种白汤的米酒来着。茶水没喝出来是什么,好像是糖水。牌菜酸汤鱼可选品种,“现点现杀”,鱼儿“久煮不老”,肉质“紧密细腻”,汤水“酸酸辣辣”,“极鲜美”。腊肉切得“薄如油纸”,“丝毫不觉油腻”;小米渣“...
老凯俚酸汤鱼的酸汤鱼的酸汤挺正,比鱼的印象深刻。酸汤鱼可选品种,“现点现杀”,鱼儿“久煮不老”,肉质“紧密细腻”,汤水“酸酸辣辣”,“极鲜美”。腊肉切得“薄如油纸”,“丝毫不觉油腻,环境很好,服务员很热认真米酒有点像葡萄酒的味道,颜色是红的,本以为是那种白汤的米酒来着。茶水没喝出来是什么,好像是糖水。牌菜酸汤鱼可选品种,“现点现杀”,鱼儿“久煮不老”,肉质“紧密细腻”,汤水“酸酸辣辣”,“极鲜美”。腊肉切得“薄如油纸”,“丝毫不觉油腻”;小米渣“...
4.6 分
【口味】酸汤鱼偏酸辣,鱼入味,其他菜不错 【环境】商场管理不错,在商场4楼 【服务】店里服务态度不错
正宗的凯里酸汤鱼,首先鱼的品质就比较少,使用的是凯里地区苗族在种植稻谷时放入田中的稻田鱼,体积比较小,肉质比较嫩,产量相当低,更别说到市场销售。并且具有一定季节性,不是全年都可以品尝。其次就是酸味的来源,来自于两样东西,一种是贵州本地小番茄,一种是槽辣椒。小番茄营养价值高,酸味重,产量相当少。当地在玉米成熟的时候,待到小的番茄完全可以采摘,将它摘下,洗净加入盐,米酒等保存。最后...
贵州名吃:老凯里酸汤鱼最地道,锅开了先喝汤,后蘸料吃鱼,酸酸辣辣,味道不错;来贵阳,在他家吃了两次,口味真不错每次都要排队,但就是想吃啊!
来贵阳之前就听说酸汤鱼好吃,是当地的特色美食。等到了贵阳才知道当地最火的酸汤鱼是老凯里酸汤鱼。去这家店主要是冲着牌子去的,还好中午不排队,就餐环境不错,酸汤鱼确实有特点,酸酸的口感,鱼可以自选,总体还不错。
贵州特色,酸汤鱼。 老凯里是有名的连锁店,有好几家,应该大致差不多,鱼是现挑的,价格不便宜。 味道还行,可能比较适合南方口味,调料也和北方明显不同!
最有特色的贵州菜。酸汤鱼是最有代表性的。也是游客们到当地必吃的地方。 鱼肉鲜嫩,汤酸味美。 冰粉有凉又甜,非常解暑。 服务不错。