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台湾马祖的传统鱼面大多用鳗鱼、白带鱼、鲳鱼等高级鱼类打成鱼浆,混合太白粉与少许盐巴,加工制作而成。鱼面虽然是鱼制品,但其味道不腥,却很鲜美可口,本乡多数餐馆都供应这道台湾马祖美食。由于鱼面具有久煮不烂的特性,在一般的火锅配料中,可以加入适量鱼面,风味绝佳。
第一次吃到鱼面这个美食 感觉很美味 它是由鱼打成泥制成的 而且这家店铺很不起眼 就在街道的角落里 马祖是尚未被开发的台湾的离岛之一 当地人很淳朴 而且小吃的价钱不贵
我们是跟团去的,尝了味道真挺不错。
好吃的鱼面,到现在都可以让我们回味无穷。强烈推荐。
是餐馆吗,挺有意思的名称的呢。