铜锅炭火涮好肉
|
|
4.6 分
✨涮肉,最爱还是地道铜锅儿✨
✨北京[涮肉]菜品榜第3名✨📍古铜老院爆肚涮肉
在街边儿不起眼的位置,店面不算很大但感觉温馨,开放式后厨直观安心。浓郁老北京风格。
🔳羊肉墙:招牌之一,肉质鲜嫩,挂盘儿不掉。🔳水爆牛百叶:最爱,一人儿能吃好几盘儿的那种爱!嫩极了,非常干净,搭上麻酱,绝配!🔳肉烧饼:墙裂推荐,酥脆外皮加上多汁肉馅儿,超级香~ 最后还单独打包了好几个!🔳麻酱:这...
阅读全部周末带老爸和老姐吃涮肉-选择了古铜老院爆肚涮肉·清真(双井店)-正宗的炭火铜火锅 [薄荷]环境:餐厅门口有几个免费车位,但是一定要早到才可以占据有利位置[呲牙] 进入餐厅首先看到的是制作面食的聚兴号,有糖火烧和糖饼等。 涮肉火锅还是主营,放火锅的位置是下沉的,这样便于涮肉,我们点了麻辣和番茄的鸳鸯锅。 「酱羊蹄」:第一次吃羊蹄,酱得地道,肉质很烂,好吃。 「手切羊后腿」:以前喜欢吃机切的,但...
好久没吃铜锅涮肉了。朋友一说吃这个,马上开着车过来了,门口有免费停车,不过车位有点少。 |手工鲜切巴尔虎小羔羊腱子^是他们家推荐的,有点嚼劲,没有膻味。 |老院三宝^就是三种推荐的羊肉组合,里面有个串串,推荐点一大份,特别嫩。超好吃。 |金牌糖饼^这个糖饼真是很棒,外焦里嫩,糖超多,端上来滚烫,小心烫嘴哦! |菌菇之王绣球菌^没想到这家店竟然有我最喜欢的菌,这个看着像银耳一样的菌王,下锅一...
来北京就要吃正宗的老北京涮肉!麻酱➕香菜,再来个蒜 马不停蹄地到了店里赶紧点菜,好在上的都非常快。 点了几盘肉都是我吃的「老院三宝」羊肉很嫩, 都是手切的。而且「弱碱性清汤锅底」能中和牛羊肉的酸性,口感更细致。味道更醇厚。 「蔬菜拼盘」蔬菜拼盘也很新鲜。 最后「桂花酸梅汤」解腻,我终于活过来了
朋友带着来的一家老北京传统涮羊肉。一进门就被震惊到了,几乎座无虚席。人气也太旺了! 点了他们家招牌菜,果然没有踩雷的:「手工鲜切巴尔虎小羔羊腱子」超级好吃啊!肉质鲜嫩!一定要尝尝!「高钙羊肉」的分量超级大,两个人吃都多「糖火烧」上桌还是热乎的,太香了!「老院肉饼」是最遗憾的,我们来的时候已经卖完了,下次一定要来尝尝!
这家是连锁店,在双井也开了很久了,吃货朋友坚定要来,说这家这种巷子里的铜锅涮肉特别地道 入伏了沖着吃羊肉来的,所以点了很多肉,吃的特别爽哈哈 【口味】麻酱调的口感适中,味足,我这么重口的也吃的很满足 鲜切的小羊腱子肉真是太嫩了,口感特别好!土黄牛腱芯很滑,吃着能充分感觉到胶质滑滑的感觉 牛百叶特别惊艳!下锅3秒吃起来特别爆汁!筷子夹着涮,千万别烫老了… 肉的颜色都好正,透着新鲜劲,吃...
在双井逛街刚好中午吃顿铜锅涮肉。这家店很正宗,店里人挺多的,锅和菜都上的很快。点了很多肉。手切腱子肉,很新鲜,肉带着筋,切的厚度刚刚好,大块吃肉,口感很好。冻豆腐,最近吃火锅必点的,蘸满麻酱,超级香。还点了其他一些肉,肉质都不错,很新鲜。吃的饱饱的,下次再来。
和朋友约吃火锅,正好开车路过这家馆子,看不错,决定尝试一下。 糖火烧^如果说好孩子是别人家的孩子,那他家的就是别人家的糖火烧!端上来不看颜色我还以为是馒头呢,个儿真大。软软甜甜的,味道不错~ 老院招牌羊上脑^肥瘦相间,嫩到无法想象,肥肉感觉不用牙咬,用舌头一撵就碎~ 手工鲜切巴尔虎小羔羊腱子^相比羊上脑,我还是更喜欢羊腱子,更有嚼劲,更纯粹~我朋友更会吃,羊腱子就着羊尾油,两种极致混合...
说起北京老火锅,必然得是铜锅涮肉,汤底一定要清汤,小料必须是豆腐乳,韭菜花这些。 虽然四川重庆红油火锅风靡全国,但是在北京,铜锅还是有它的一席之地。 羊肉入锅,短暂的等待之后是肉与水的梵婀玲,捞出蘸碟,要的就是这个纯真味儿。羊肉一点也不膻,肉质紧实细嫩,特别是羊腱子,有嚼劲却不老,鲜嫩又满足。 特色的糖火烧,红糖味道浓郁,略微类似发糕,微甜,好吃。 餐厅高朋满座,特别有生活气息。一...
古铜老院很有名的,想吃铜锅直奔这里来了。 弱碱性清汤锅(赠羊尾油压桌小菜):我说羊尾油是用来提鲜的,娃爸眼睛亮晶晶的说,这肥而不腻,多好吃,就给吃了。下次试试它家滋补汤。 巴尔虎羊腱子:方方正正的一整盒肉,大份,厚肉片,但依然嫩。 老院三宝:一个食盒三层肉,看着量不大,但吃起来就会发现吃不完,肉片有整片的,有小片的,有签子肉。 糖火烧:它家推荐的主食,点了一个,红糖的味道很浓。 金...