第一次吃这种蒸汽海鲜是在济南，当时朋友带去吃的，觉得很新颖。想不到现在厦门也有了。刚好今天天气有点凉，跟朋友来吃个热乎乎的蒸汽锅。

地址位于双涵路官邸大厦一楼。

一进店就感觉热乎乎的，装修暖色调，灯光也很温馨。让人很舒服。

菜品：

有各款海鲜可点，点了虾、贝壳类、鱼等；吃法是，先在锅底倒上米，混合有虾和香菇芋头等。服务员会帮忙按合理的顺序蒸菜，先蒸了虾，虾肉紧实Q弹，生蚝加了蒜蓉...

海鲜现点现蒸，吃腻了厦门的排档酱油水做法，吃点现蒸的海鲜感觉特别棒。 锅底是干贝，菌菇，米等弄的锅底，等各种海鲜蒸完后海鲜的汁水顺着蒸锅的缝隙往下，直接形成天然调味剂，别提锅底最后形成的那锅粥有多鲜了。 敢拿来蒸的海鲜必然是新鲜的，鲜就不用说了，虽然说厦门的蒸汽海鲜很多家的，但就服臻府，客满为患。

位于岛内火车站对面的双涵路口官邸大厦一楼，也算是一家老店了，我也是N次回头客！ 蒸汽火锅与传统火锅的区别在于：蒸汽加热的方式是中间放着隔层架，隔层架上放置海鲜、蔬菜等食材进行蒸煮，还可以按自己的创意随意拼盘摆放出好看的造型。 传统火锅是直接把实物放到汤里触，食物大部分原汁原味都会留在汤里翻滚，浪费了。而蒸汽火锅是一种‘蒸熟’的火锅，不是‘烫熟’的，最完整地保存了海鲜的营养，味美鲜...

其实厦门人还是偏向清淡为主，而这一两年兴起的蒸汽海鲜，就比较符合厦门人的口味，也能较为真实的反应海鲜的本质。。而提起厦门最有名的蒸汽海鲜，非臻府莫属了。位于火车站附近的有利位置，也使得其生意一直很红火。厦门的餐饮市场存在严重跟风现象，就比如蒸汽海鲜，可谓前仆后继好几拨，唯臻府一直始终都在，也足见其品质了。 一开始蒸之前，锅内先放入米，然后各色海鲜是在上面的蒸盘上蒸，不同种类蒸煮...

臻府蒸汽海鲜，在双涵路口红绿灯旁，很好找~ 臻府蒸汽海鲜，他们家主打的就是蒸汽海鲜，进门位置就是一整排陈列好的新鲜鱼货，海鲜池里是活力十足的活虾等~ 他们家整体环境偏向于工业风，坐起来蛮舒服的，人多可以选择坐包间~ 活虾，他们家的虾在上菜前就让我印象深刻，在海鲜池里各种游来游去，放到蒸汽锅中也是一直活蹦乱跳的，不一会变红了就可以吃了，他们家虾肉Q弹~ 波士顿龙虾，他们家的龙...

臻府蒸汽海鲜是以蒸汽海鲜为主的餐厅，位于火车双涵路官邸大厦的一、二楼。装修的大气而不失格调，一层以四人桌为主，二层除了小桌外还有宴会的长桌、包厢等等，每一处都有着贴心而温馨的设计。 　　宽敞的位置设有大面积的海鲜池、冰鲜及各种菜品。一目了然，方便点单。蒸汽锅除了常吃的鱼、虾、蟹外，还有各种贝类，重要这里的海鲜非常新鲜。 蒸汽海鲜一锅两食，上层蒸海鲜或肉类，底层则放上米、干贝、香...

味道不错，摆盘也好看，服务员挺热情的！赞

适应清淡的我喜欢臻府的做法，蒸汽时代给人健康，环境和味道都极佳，服务员也亲自为你蒸煮，赞

今天跟朋友又来一次。吃的很满意。下次还来

这里地址位于火车站中心点，很好找！海鲜品种很多，服务这块很细腻，重点讲一下，他们会细致到每一道菜蒸几分钟，保证食材原汁原味的同时还要保证卖相！给他们点赞