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4.8 分
「鸡臀」
“臀”字用的不够精准,说“屁股蛋”更好理解--肛門与大胯之间的部位,很滑口,不會膩,容易贪嘴,微腥。
「扯淡」
都奔著這口兒來的,這可是稀罕物,來晚了別說吃了,見都見不著。吃的時候一定要整顆入嘴,確認嘴唇閉嚴實了,一口咬下去,蛋漿直接炸了,滋一嘴的黄儿~
「鸡横膈膜」
有脆筋儿,得上嚼劲儿,大块大块的放嘴里挤着咬,充盈厚实热热闹闹!
「鸡冠」
肉头儿、滑嫩,但不会溜嘴,咬一...
阅读全部主打烧鸟,去晚的话当天很多主打串都会售罄。不过店里因为服务员少,动作特别慢。建议去前做好预约,否则会是一番漫长的等待~ 提灯串(鸡的受精卵)是他家独有的,个人觉得口味偏腥,不是很能接受,勇士可以来尝鲜。鸡肉棒配上芝士和生鸡蛋口感嫩滑,鸡皮、牛小肠都比较推荐~ 也有各种酒肴和鱼生拼盘。各种餐具小摆件都有小鸡元素,可爱死噜!
是朋友推荐我来这家居酒屋的,整体觉得还是不错的。第一,环境来说的话,没什么特别的,也就是普通的居酒屋,有点热,因为烤炉就在屋内。第二,菜品,作为烧烤类来说的话,还是比较清淡的,也是菜品比较清新,以鸡为主,其它的也都是作为辅助。第三,服务也谈不上,一般般,主要就是简单的形式。老板娘非常热心,味道很好,总之值得推荐。
非常非常特别推荐的一家烧鸟店,可以说是目前我吃过北京最美味的烧鸟店了,没有之一。店内有三档套餐(如图),当然也可单点。之所以想去walk ,由于还在试营业。in的朋友还是建议在7月之后正式营业再来大快朵颐。首先说环境,中规中矩的现代式的半日式居酒屋形式,其实我更爱破破旧旧的那种感觉,更亲切,嘿嘿,不过新店虽然新,不过装修的很安逸。然后说服务,挺不错,老板娘亲自下厨,服务生客气,有礼...
晚上快十点才到,跟朋友点了套餐,太晚了食材不全了,主厨大哥用更好得食材给我们做了丰富的晚饭。吃了差不多十种烧鸟,北京专门做烧鸟的店太少了,两个主厨热情又幽默,那么晚了吃到这么用心的食物真的觉得很幸福,手打冰激凌忘记照了,也是大爱,简直吃嗨了嘿嘿。一家用心做鸡的店,肯定还会再光临。
鸟阵,第三次来,口味一如既往的稳定,论烧鸟,在北京没有遇到过更好的。在夏日雨后,来到这边,一顿套餐下来,感动满足。和牛肠是从未见过的食材,脆香甜,入嘴大家都发出惊叹。提灯居然有三个蛋。过瘾,入嘴的爆浆感十足,鸡肉也清新。鸡杂炊在日本,是火锅汤配饭的做法,饱含精华,新菜。两周不见,前菜换了好多,有很多惊喜感,图放不下,换的非常勤,不少美味的下次就没有了,遗憾。不打算写太多,因为之...
先说为什么口味只给了4星,整体来说,烧鸟还是很不错的,但是会席的食材和烹饪水平一般,期待改进。服务员意识也需要改善,但是之后来了一位女店员明显好好多。选了180的会席,前菜刚刚说过了,一般,就不赘述。阵师傅的烧鸟还是很不错,两道前菜之后先给我来了一个盐烤鸡膝盖骨,肉,脆骨以及恰到好处的火候,入口我感觉整个人都精神了。这个在菜单上没有,要的话跟师傅说。第二串是汁烤鸡颈肉,不用担心会有...
听说很多日本在北京都会选择去这里,我们这回去时还碰到一家日本人来吃饭,味道真心特别不错??老板人超好,每一道菜都细致的为我们讲解它的做法,材质的来源,口感什么的,不时的还和我们一起聊聊天儿。【芝麻豆腐海胆】芝麻豆腐的味道相当入味,每一口都有芝麻浓浓的香味儿,配上海胆和黑鲟鱼子,确实味道超赞。【澳洲和牛】肉超嫩,虽然上面点了特别少的柚子胡椒但味道非常浓烈,打上日本飞过来的鸡蛋,没有...
和可爱的学妹一起去探店。特别棒的店铺。前菜有章鱼南瓜泥和醋冻两道,都很开胃。刺身也很清新,蓝鳍金枪鱼的中腹很棒,肉质细腻,口感柔嫩,虾非常糯。鸡汤很像家里的味道,就是有些淡。接下来是烧鸟,一共九串。首先是鸡颈肉,这个最开心,加了七味粉味道刚刚好。然后是溏心鹌鹑蛋,很适口。其他内脏可以吃出来食材很清新,火候一流。主食是温泉蛋乌冬面,碎鸡肉丰富了整碗的口感,手擀乌冬面很筋道。甜点是...
二刷的样子是烧鸟的质量比上次稳定啦。鸡腿肉汁水太丰富,超级爱。鸡肉棒这次配了生鸡蛋,略松散但还是美味。鸡心鸡肝的火候都好。鹌鹑蛋是溏心的真是太喜欢了。提灯我个人还是接受无能??。这次前菜不如上次,苦瓜天妇罗不是刚炸的就感觉皮了。小银鱼茶泡饭显然更适合配烧鸟,舒适。小银鱼还是稍微有些苦味。最后的柚子冰淇淋超级鲜美,有柚子皮颗粒。这次去人多了很多呀,祝贺阵师傅的同时其实我也有些困惑,...