成都美食探店｜头一回吃加冰块煮的火锅

🔺卤盟主卤味火锅（春熙概念店）

📍地址：东大街188号时代华章2楼

🚇交通：地铁2/3号线春熙路站E2口步行300米

⏰营业时间：11:00--次日3:00

💰人均：60+

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🍲你吃过用冰块煮的火锅吗？我也是头一次在成都吃到。这家叫做卤盟主卤味火锅的火锅店，在成都首创❄️冰卤火锅的做法，受到了很多人的喜欢。

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第二天一起来也已是接近午饭时间了，于是我们准备先去吃个午饭再来太古里逛逛，毕竟是答应了闺蜜带她去吃我最喜欢的一家火锅——卤盟主卤味火锅。上次还是和同学一起在春熙路玩才发现的这一家火锅。就在东大街188号时代华章二楼，位置还是挺好找的，周围交通便利。点了招牌的卤味红锅，锅底有豆腐血旺和冰块，问了服务员才知道说加冰块是为了保持锅底的牛油味，顺便中和锅底的温度，让锅底油脂缓慢溶化，锅底...

必吃理由：🔥这家店在 成都 没开多久就人气爆棚，我是饭点去的，大概排队2小时，心甘情愿坐等的人特别多。特色的菜品比较多，也很有自己的特点。如果要去，一定要避开高峰期，毕竟美味大家都想拥有。🍲环境：这里的风格有着一股市井味，烟雾升腾，大家围坐在一起享受着冰卤火锅带来的奇妙感。🎈开锅仪式：锅儿端上桌冒着仙气，仪式感的确满分。吃之前还要饮头茶、接鸿运，才能开启这一桌美味揭开鸿运锅...

这家店开业的时候都噱头十足，有很多个标签， 比如 成都 第一辣火锅， 比如 成都 第一家冰卤火锅，比如 要吃他家的菜还需要签字画押立军令状， 比如 上菜前江湖味儿十足的交流。【店铺信息】

店名:卤盟主卤味火锅(概念店)

人均:67元

噱头️: 成都 第一辣“菊花残”

听说这家店有一道菜叫菊花残，肉丸中的辣椒是 缅甸 涮涮辣，这种辣椒被称为 亚洲 最辣的辣椒，辣度高达70万度！我们常见的普通辣椒为3万度，小...

店名：卤盟主卤味火锅-春熙路概念店

地址：东大街188号时代华章2楼

消费：人均60

交通：地铁2/3号线春熙路站均可直达，停车的话可以停时代华章广场负二楼。成都 的美食到底有多少种样式，在此之前我还真的没什么概念，直到这一次的卤味火锅出现，而且是冰卤！在火锅里面放冰煮火锅，是不是很神奇？为什么加冰，服务员说它家锅底是由牛油低温炒制，加入适合低温慢煮的血旺，豆制品等菜品。所以由冰块替代传统的...

成都火锅千千万，找到好吃的火锅不难。为了吸引食客，各家火锅店也是各展身手，创意创新样样精通。你吃过用冰块煮的火锅吗？我也是头一次在成都吃到。这家叫做卤盟主卤味火锅的火锅店，在成都首创冰卤火锅的做法，受到了很多人的喜欢。一开业就受到了很多人的关注，这其中有知名明星，还有众多网红，当然也不乏食客。装修用的是大片的红色，看上去就很中国风。用一整面墙做了大面积的绘画，很符合火锅店热烈的...

第二天早上起来就中午了，今天天气还比较好，所以在街上逛了一圈，发现这边的特色小吃还是挺多的呢。不过我们准备先去吃个中午饭再来太古里逛逛，因为毕竟是答应了闺蜜带她去吃我最喜欢的一家火锅——卤盟主卤味火锅。上次还是和同学一起在春熙路玩才发现的这一家火锅。就在东大街188号时代华章二楼，位置还是挺好找的，周围交通便利。点了招牌的卤味红锅，锅底有豆腐血旺和冰块，问了服务才知道说是加冰块是...

成都火锅的样式真是有千万种，你听说过卤味火锅吗，头次听说还有这种名字，赶紧找个机会解锁新姿势。从广场外面看铺面不大不过进去却发现足够宽敞，而且里面装修比较简约干净，给人的感觉很舒服。看到火锅里还有冰，真是头次见。

于是我去问服务员为什么加冰，她说它家锅底是由牛油低温炒制，加入适合低温慢煮的血旺，豆制品等菜品。所以由冰块替代传统的汤，作用是中和锅底温度，让锅底油脂缓慢融化，将牛油...

看了评价超好的一家网红火锅店，卤盟主卤味火锅，成都首家平价冰卤火锅，所谓的冰卤，也就是加冰块的卤味火锅，众多的网红明星前来打卡，问了服务员，才知道加冰块是为了保持锅底牛油的味道，中和锅底的温度。环境宽敞明亮大气，红白色装修搭配竹筐木凳，带点复古的调调，给人很舒服的感觉。进店扑鼻而来的香气居然是卤水香，马上去卤锅那边看师傅卤菜，鸡脚、鸭头、肥肠，每一样样都好好吃的样子~这里的锅底...

一直觉得人应该趁着年轻，去自己想去的地方，做自己想做的事，离开自己一睁眼就会看见的城市，逃离身边的纷扰，找一个安静的地方，然后拍一些好看的照片，留给以后的自己。

一座城市，可能因为某个人，或者因为某件事，会让你再一次去，而成都，我完全是因为它的美食而流连忘返。成都美食名天下，在成都，只有你想不到的，没有你吃不到的，期待与你在成都的街头相遇。

吃货的天堂，非成都莫属，正宗的川菜、火...