章云板鸭创于20世纪70年代,原先在升州路202号,2013年往西挪动了约150米,搬到了现址,店面和大多数熟食店一样,没有堂吃的地方,顾客总是在窗口外大排长龙等待打包带走,好在师傅手脚麻利,速度也还算快。 鸭肉类食品是南京特色美食,章云板鸭价格公道,味道超棒,烤鸭是蘸卤汁吃的,皮脆肉香,盐水鸭鲜嫩,没有鸭膻味,关键他家可以现场切好鸭子,再现场进行真空包装,使鸭子吃口更新鲜,带回家自己吃或者送人皆宜。
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传统烤鸭 盐水鸭 酱鸭 鸭翅膀 老卤鸭肫 老卤盐水鸡 五香鸭爪 老鹅 酱牛肉 黄金素鸡
地铁
乘坐1号线至【三山街站】3号口,步行610米可达;
公交
乘坐4路、7路至【评事街站】,步行73米可达;
乘坐48路至【莫愁路·水西门站】,步行806米可达;
乘坐37路至【评事街站】,步行73米可达。
4.6 分
南京人烹饪鸭子那是一绝,最著名的就是盐水鸭了。我们在南京几乎每天都会吃一盘盐水鸭,味道确实极佳。当地人告诉我们,除了盐水鸭,南京的板鸭和烤鸭也是很好吃的。于是,在南京逗留的的最后一天,我们在“李记清真馆”吃完午饭,特意绕道来到了位于升州路的据说是当地人最认可的“章云板鸭”店。店里的鸭子有两个品种:板鸭和烤鸭,作为来自北京的我们决定尝一尝南京的烤鸭,看看和北京烤鸭有什么不同。下午...
阅读全部南京人对鸭子除了情有独钟,还百般挑剔。所以在一家鸭子店前能够有人排队,那就是说,也跟着去排队是没错的。南京最出名的鸭子店就是章云板鸭,位于升州路236号,乘坐23路、35路、37路、40路、4路、7路、804路、游4路到【评事街】下车步行32米即到。要注意的是营业时间是在8:00-18:00,太早太晚去都不开门哦,所以想吃鸭子的要找好时间哦。他家的盐水鸭,皮白肉红骨头绿,,他家的烤鸭,皮脆肉香卤汁纯,要是...
阅读全部#2018.1 南京# 本来想去总店,结果时间来不及,就去了最靠近的这家分店。
烤鸭、盐水鸭、酱鸭都可以按1/4卖,十分人性化。
1/4馆烤鸭,1/4个盐水鸭,外加3个鸭胗只要30几块钱。价格特别的划算。
烤鸭皮脆肉嫩,烤鸭原本没什么咸味,但搭配了秘制的烤鸭酱汁。
盐水鸭皮肥肉香,泛着微微的淡粉色光泽。
鸭胗店里帮忙切成小片,吃起来更方便了。
感觉用来下酒应该也是不错~
去找章云板鸭的途中经过李记清真馆,我简直当时脑门被夹过才不进去再吃顿锅贴!至今无限后悔!不过不过有遗憾才完美,反正南京是一个我会再来的地方,没关系没关系。我只能这样安慰自己了。盐水鸭也是到南京必吃的美食之一。在南京大牌档吃的盐水鸭太咸了,而且口感一般般。章云板鸭也是南京妹子偷偷告诉我的,不得不说,这里的盐水鸭还真是好吃,不算太咸,口感很赞,肉质也棒棒的,一份鸭子是整个鸭子的四分...
阅读全部流传于南京地区的明代民谣中就唱道:“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”板鸭是以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。图片来自网络南京人吃了这几百年的板鸭到底是怎么做的呢?过程十分复杂,首先将鸭子去毛去内脏,涂抹上盐腌制时日,再以各种香料熬制的老卤复卤,将其阴干,把鸭子放进缸中一层层垒起,用青...
阅读全部排队的人也太多了,味道还是不错的,但南京有好多好多的鸭子店,味道也都不错,可以多选一选。南京太爱吃鸭子了,资源可以多共享! 【环境】 【服务】 【口味】
南京最著名的烤鸭店之一,烤鸭和盐水鸭都是二十一斤,无论是烤鸭还是盐水鸭,都属于瘦鸭型,脂肪层不厚,肉质紧实。烤鸭外皮酥脆,香气扑鼻,卤汁比较特别,有浓郁葱味,盐水鸭相当不错,均匀入味。