深藏巷中的口碑小店，猪血鲜嫩入味
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春洪猪血70年代末还是一个小摊贩，传承了3代，是实实在在的老字号。图片来自于网络春洪的猪血和牛肠保留了老南昌最原始的风味，屠宰场凌晨送来的活血还冒着热气，为了不让血小板凝固影响口感，要先撒上盐，然后分碗装好。血红的液体泛着蓝光，大锅里满满的滚水，热气腾腾。图片来自于网络现在南昌大小馆子里随处可见的小菜特辣牛肠，也是从春洪发扬光大的。牛肠白卤至断生，拌入凤凰牌酱油，干辣椒末子，浸上2...
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