曾经上过舌尖的老字号小店,墙上可以看到他家得过的各种奖项,还有蔡澜的题字。濑粉保留着传统的味道,口感软绵柔滑,米香味浓,配料也很多,有香菇、虾米、猪油渣和少许叉烧粒,粉糊调得很浓稠,然后再搭配香葱和萝卜粒,吃起来满满幸福感。
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传统濑粉 炸鱼皮 咸煎饼 传统水菱角 叉烧濑粉 黑芝麻糊 上汤鱼皮鱼 斋烧鹅 炸鱼皮拼斋烧鹅
地铁
乘坐1号线至【农讲所站】,步行517米可达;
公交
乘坐215路、12路、101路至【中山图书馆站】,步行28米可达;
乘坐7路、42路至【文德路站】,步行532米可达;
乘坐517路至【农讲所站】,步行496米可达。
4.3 分
文明路的老西关濑粉,应该是附近住的街坊和无数学子所喜爱的小食店,就在中山图书馆的对面,百花糖水店隔壁,看书看累了必去的地方。这里的传统濑粉,粉是手工搓的,所以咬下去比较有嚼劲,汤里面下了小皮虾和猪油渣所以特别香口,葱花和咸辣菜是自己加的,喜欢的随意任加,这个不喜欢也要加点点,真的很提味,一碗小的8块,女生一顿午饭份量足够了。另外有一种水菱角的,外形像面疙瘩,可以试试,广州没有多...
一直对老西关文化情有独钟,美食自然是很重要一部分。而这位于文明路216号的老西关濑粉店,名字简单直接,也能吸引人。店面不大,人却不少,大部分都是本地人。濑粉全是手打的正宗味道,洁白细长,嫩滑爽口,加上猪油渣、虾米、冬菇粒等等,清淡之余又不会让人觉得寡而无味,配上一盘咸鲜的炸鱼皮,脆而不腥,绝对人间美味。
地点:越秀区文明路216号
价格:9-15元
深入了解广州,从一碗濑粉开始,早上吃,能量加倍。中午吃,精神满分。晚上吃,饱足欢乐。一种粉可以自由添加不同的配菜,吃你想吃的,真的不错!
味道一般,不及合兴的好,濑粉没有猪肉渣不够正宗,但有点香菇虾米倒是挺香的,加辣萝卜干才好吃,鱼皮不够脆啊,还是喜欢鱼皮配潮州的鱼蛋粉多些,斋烧鹅外皮有点干,而且没加芝麻不够香,总体而言有点失望啊,唉,价格不便宜,大濑粉9.00,鱼皮拼斋烧鹅5.00,合兴大份5元很多了
蔡澜先生亲笔题字、还上过《舌尖》的“老西关濑粉”总店,濑粉倒还算普及,水菱角就连许多老广也未必知晓了。西关水菱角传统技艺已列入广州非遗,口感爽滑而富有弹性,由虾仁、蛋丝卷、瑶柱、高汤等做的汤头,材料丰富味道浓郁。非遗传承人也曾被请到白天鹅米其林餐厅玉堂春暖重新演绎这款老西关小吃。