西华路肠粉TOP,秉承传统工艺制作
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这家店肠粉制作的时候是以一块布垫底蒸制的,所以叫布拉肠。店铺很接地气,本地人较多,可以看见制作过程。肠衣非常薄,晶莹剔透,但缺少些韧性,挺好吃的。
芳记的环境像广州80年代风格,菜品很简单:布拉肠、生滚粥和蒸饭。别看店铺简陋,里面都坐着满满的人,传统的布拉肠粉分量很足,酱汁很香,肉片爽滑。肠粉薄身,肠粉也很滑口
看着推荐找到芳记,店面非常的小还好招牌芳记两个字够大,室内环境真的一般,但是能看着老板他们做布拉肠也是别有一番滋味。 去的时候是下午三点多,人不多但还是陆陆续续有人来吃。刚吃午饭和芝麻糊,所以只点了一条牛肉肠。布拉肠的皮非常的滑嫩,里面的牛肉一点都不老,淋在上面的酱油稍带一点甜味。如果是没吃饭过来的估计可以吃两条。
门面很小,但是牌匾和装修都很有时代感;浓郁的广州小食店的风情,一如它的招牌。传统布拉肠、生滚粥、碟头饭,传统快餐的标配应有尽有。食客对它家赞口不绝,那便是儿时的味道,不妨一试!
芳记小食店,在广州的西华路,这里是广州的老城区,老店特别多,芳记就是其中一家,门面不大,看似不起眼,环境也真的特别一般,但也开了十几年了。我上次去探店的时候晚饭时间才刚到不一会儿就来了好多客人。 芳记的肠粉是我在广州吃过最喜欢的了,门口有价目表,想吃什么直接点好,门口买单,会给个纸条,样式好像过去的饭票感觉挺有年代感的。做好之后店员端上来就把纸条收走了。 肠粉的...
小时候觉得地方很窄,长大了觉得更窄了。地方很小,座位很少,进出都要“缩骨功”,老实说环境确实不太好。生意这么火爆,肯定因为好吃啦。小时候觉得没啥特别,粥就跟外婆煲得一样,长大了觉得太怀念了,好吃到想哭。没有做作的味精,纯粹的鲜味。拉肠很爽滑,肉份量也多,加上咸甜适中的酱油,看着那一块块仙气腾腾的拉肠布,回味无穷。阿姨手脚很麻利,做拉肠的阿姨长得还挺好看的但不太喜欢上镜。很有感觉...
这是一家非常亲民的街边美食店,虽然店内环境一般,比较拥挤,但是做出来的东西真的很美味,价格也便宜,我们点了炸面肠和鸳鸯肠,没有让人失望。
传统的老广小食店,拉肠的口感确实是挺不错的,就是店面比较小,夏天的时候没空调的话真的是吃得一身水一身汗😂