陈添记(十五甫三巷店)的爽鱼皮街知巷闻,人气从来都超级旺。爽鱼皮是用魭鱼皮制作,冰冻使鱼皮保持了爽脆的口感,加上配料味道棒极了,而且这家多年来只卖爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和艇仔粥三样东西,可谓是专注鱼皮数十年,质量自然有保证。
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老字号 美食林风味 珍珠粉 鲩鱼皮 爽鱼皮 炸牛奶 猪肠粉 豉油王蒸猪肠粉 鱼皮 猪脚姜 艇仔粥 招牌鱼皮
公交
可乘坐530路公交车在【宝华路站】下车。
轻轨
地铁1号线长寿路站D2出口步行330米。
4.5 分
陈添记店面人气却“很旺”,陈添记在广州几十年来只做三样东西,祖传的爽鱼皮、艇仔粥和蒸猪粉肠。 将活鲮鱼放入冰水中浸泡数分钟,用刀刮下皮上的肉,剥下的皮烫熟后过冷水,鱼皮自然卷起,再拌上酱料……这是广州老牌美食店“陈添记”鱼皮的制作工序,陈添记也由此成了鱼皮的关联词。
听很多人介绍,也有很多的点评,说这家的特色是鱼皮,味道好,还很火爆。于是来到这里感受下,一份鱼皮,还有艇仔粥,吃起来确实好,鱼皮很脆。
小时候每逢周末就会过来老西关这边,好吃的东西实在是太多了,五湛记陈添记基本是标配,而且的话,这边的性价比也是特别高,花个几十块钱就能够吃遍一条街,陈添记的鱼皮水准还是维持的不错,虽然没有以前好吃了,但跟其他比起来还是有优势。 这边要享受的就是一粥一皮,如果要是多点的话,还可以加多一个珍珠肠粉,如果这边的环境虽然比起以前好了一点,但是依然是觉得比较的局促,吃完就会走,很少会在这边...
【环境】在小巷子里,广州大排档风格,简单 【服务】自助服务 【口味】(鱼皮)招牌菜,鱼皮清脆爽口,没有半点鱼腥味,通过祖传秘制酱料凉伴鱼皮,味道好极了。
广州老牌食铺,每个周末都好多人排队吃,环境的话在巷子里面,不过我就喜欢这种感觉。鱼皮是必点的,还有猪肠粉,再加上一瓶沙士完美