很多年後再去福隆新街【祥記面家】竟然有種遊客的感覺 冷冷清清的街道 疫情下堅持開門的面家 最有名的蝦子撈面和雲吞面算是正常的出品 額外想點的凉拌海蜇就真的有點不敢恭維 更別提三樣簡單的食物就120的價格 雖說是老店 也是蔡瀾先生的推薦餐廳 可能老字號的自信心吧 只能說沒有那種驚艷的感覺

澳门祥记面家店面不大，却不能掩盖其“大将之风”。招牌虾子捞面料足味美，不带虾腥，据说就连向来挑剔的著名美食家蔡澜先生也对这家的虾子面赞不绝口。鲜虾云吞的云吞皮又薄又滑，鲜虾肉馅鲜甜可口，非常值得细细品尝。还有虾籽捞面，金沙鲮鱼球，米其林推荐。古老压面技术，醇香鲜虾汤底。

祥记面家 来到澳门 ，就一定要来很多攻略游记大力推荐的祥记面家，其中以虾子拌传统的竹升面－虾子捞面最为有名。所谓的竹升面是需要人坐在大竹竿的一端来压制出来的面条，面条弹牙不过因为需费时制作，所以现在传统的竹升面已经很少了，祥记面家是少数坚持自制竹升面的店家之一。注意用餐时间，大约12点到2点是用餐的高峰时段，位置会比较难找，我们今天11点多来，还算早，不用排队。 推荐菜色：咖喱牛腩面24...

也是澳门一家地道小吃打卡店，据说蔡澜先生也推荐过，在陶陶居的对面，导航还是很容易找到。店铺也不大，人多时都会拼座，他们家的招牌虾籽捞面肯定是必尝的，喜欢汤面的可能觉得一般，是广东的竹升面拌虾籽，配一小碗汤，葱姜灼鱼皮和金沙鲮鱼球也可以试一下，不过都是小小份的，几个人吃的话可以多点些一起试试

这家店有多出名，看名字就知道，在《十二道锋味》这档节目里，谢霆锋和王嘉尔一起去过哦，不光这个节目，还有很多美食节目都有“祥记”的身影，店内的招牌菜是虾子捞面、鲜虾云吞、金沙鲮鱼球、南乳猪手

店面不大，却不能掩盖其大将之风。虾子捞面料足味美，不带虾腥，就连向来挑剔的著名美食家蔡澜先生也对这家的虾子面赞不绝口。美味

澳门必吃祥记云吞面，需要强烈推荐一下 面用竹升手打，跟香港的流派不一样，虽也下枧水，但份量控制得非常好，里面的鲜虾云吞还算饱满，鱼蛋和粥 味道也很不错

#2018.06 澳门十月初五的恋爱巷#

澳门的第二晚，在老城区的小巷里寻找夜宵。庆幸这家还开着门。

店里的老婆婆满天白发，精气神十足。

深夜里的一份捞面、一碗面汤，就让人觉得心生美好。

竹昇面筋道爽滑，淡淡碱水味，嚼劲十足。略微搅拌一下面条再入口，包裹着虾籽的竹昇面多了一丝鲜味。

一碗面，一餐饭，加加减减起起落落，才是生活的常态。

祥记的竹升面在澳门是比较有名的，都是手工制作的面条，里面的倰鱼球也很好吃，个头很大，鱼肉很有弹性，环境差了点，就是街边的小面店。

祥记面家主打云吞面和竹生面的餐馆，他家的竹升面是用纯手工的压面工艺压制而成的，面条很清爽，还可以尝一尝他家的炸鲮鱼球很鲜香。