老刘家泡馍馆Laoliujiapaomoguan

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西安最好吃的泡馍,九位家人负责各个环节,守护着这家老字号店。大伯从购买食材到熬汤煮肉,再到顾客的要求与叮咛告知大师傅如何烧制,都事无巨细,掌控全局。掰好馍递碗负责把号牌插到碗里的老先生就是大伯,号码牌摆放的位置是大伯叮嘱烧馍师傅如何烧的暗号,千万不要随意动号牌的位置。泡馍按照汤汁的多少可分为干拌、口汤和汤宽。如果食客没有要求,大伯会默认烧口汤模式。吃泡馍最好是早晨,其次是中午,馍是7分熟,因此要掰好后再烩制一番。羊肉泡馍和牛肉泡馍唯一的差别就是成...

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西安最好吃的泡馍,九位家人负责各个环节,守护着这家老字号店。大伯从购买食材到熬汤煮肉,再到顾客的要求与叮咛告知大师傅如何烧制,都事无巨细,掌控全局。掰好馍递碗负责把号牌插到碗里的老先生就是大伯,号码牌摆放的位置是大伯叮嘱烧馍师傅如何烧的暗号,千万不要随意动号牌的位置。泡馍按照汤汁的多少可分为干拌、口汤和汤宽。如果食客没有要求,大伯会默认烧口汤模式。吃泡馍最好是早晨,其次是中午,馍是7分熟,因此要掰好后再烩制一番。羊肉泡馍和牛肉泡馍唯一的差别就是成品上面盖的是羊肉还是牛肉,其余是一模一样,就看个人喜好。

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地址:
北广济街101号路东
营业时间:

周一至周日 05:30-21:00

交通指南

公交

乘坐20、20区间、527路公交车至【秋林公司】站下车,步行前往。

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