近百年的老字号餐馆,特色菜葫芦头泡馍肥瘦相间,软烂中带着嚼劲。葫芦头就是猪大肠与小肠连接处的肥肠,因其熟后收缩像葫芦,因此得名。此外店里的其他菜肴也值得品尝。店堂明亮整洁,装修的古色古香,价格适中,服务员的态度和很多老字号一样,不用太多的要求。
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老字号 美食林风味 当地口味 葫芦头 粉汤羊血 特色饸饹 火爆腰花 特色炒凉粉 特制葫芦头 五行菜 精瘦葫芦头 精肠葫芦头 普通葫芦头泡馍 素泡三样 温拌肥肠 辣子蒜羊血 泡菜 梆梆肉 糖蒜 油炸大肠 葫芦头泡馍 肥肠 没有 精肥肠葫芦头 陕西葫芦头 炒凉粉 梆梆肠 凉皮 三鲜煮馍 冒肥肠
公交
乘坐706路707路 到【南院门】下车步行80米
公交
乘坐706、707路公交车在【南院门】站下车,向东步行100米到达。
4.4 分
小南门一带吃咧几家葫芦头,今天再一次吃春发生,感觉还是春发生环境好、味道正宗、服务好,服务员小妹妹给的泡菜拼盘量也足。看来请客还是要来春发生,首先是和炉头服务员都熟悉,其次,春发生有五行菜,五行菜也是春发生独有的陕西菜。与多家葫芦头泡馍馆比较,春发生炒菜和五行菜相对价格还是便宜,推荐朋友吃葫芦头,待客还是春发生。
没想到大肠也能泡馍,味道挺好的,只不过一大早就吃这个是不是有点重口味啊哈哈。大厨师傅给推荐一个精肠的,在大肠里面来说是清淡的了,比我想象的要好吃。
梆梆肉好吃,别的一般,葫芦头没觉得什么特别的啊,态度太一般了,点单太费劲,卫生不咋地,价格还可以,不算贵,凉皮和红糖饼也挺好吃,人均五六十
百年老字号,尽管肚子已经很饱了,但是走到店门口忍不住还是要进去看看,三人决定买一碗老味道葫芦头尝尝,独特的手掰馍与众不同,清爽喷香的味道真好吃。
冲着葫芦头来的,可惜娘俩吃不了太多,尝几样也剩了好多,浪费啊。辣子蒜羊血很好吃,第一次吃这样的做法,辣子少点就更好了。稠酒1.5度,依然喝不惯。
从城墙下来,跟着导航就找到了春发生,奔着葫芦头慕名而来,因为我喜欢吃大肠服务员很热情,大力推荐稠酒,1.5的度数对于我实在也是喝不下,一般人会觉得好喝吧。羊血很嫩,蕉了麻酱、蒜酱,味道很好。
西安老字号餐厅,主打主食葫芦头泡馍,除了这个陕西特色小吃外,店家还有部分陕菜可以现点,一楼先办卡进行消费,馍是自己要掰制,不要太大也不需要想吃泡馍或者小炒那么小都可以的。香菜,葱是提前放进去的,忌口的提前告知,另外还有梆梆肉另售。葫芦头总体很不错,不愧是老字号,价格略高了些,唯一不满意就是里面的粉丝感觉不好,有点影响口感,不硬但又很容易断的那种,自己不是很喜欢。店内提供免费茶水...
西安老字号,也是美食林推荐,在西安住的酒店隔壁就是,去吃了有名葫芦头泡馍,葫芦头就是肥肠,还点了梆梆肉,其实也是肥肠,加工方法和南方不同,比较油腻!
听说“春发生”的葫芦头泡馍很出名,葫芦头就是猪大肠,到这来吃早餐,需要先买饭卡,告诉厨师吃什么,看了菜牌,点了一碗“老味道葫芦头”,一份“辣子蒜羊血”,需要自己掰馍,掰好交给厨师,厨师加入猪大肠和其他配料,整整一大碗,吃的很过瘾,但就是吃到后来有点腻,羊血很好吃,蒜香浓郁,香辣微酸,还卖很多梆梆肉等卤味。
口味算是不錯的,但對於南方人的我,偏鹹了點,用餐環境整体算乾淨!用餐要先買卡,第一次去的人會不太懂,服務員應該要更熱情點!