在大掌柜的几家店中，我认为这家店是最好吃的。他家的辣子鸡是又红又糯，不但颜色好看，而且吃起来是很香的。餐厅的环境也比较好，而且位置不错。

从黄果树回来打车的时候，司机推荐了这里的辣子鸡，便火速赶来，生意很火爆，店面很大，不过辣子鸡的味道感觉也就一般，不知道为什么会成为当地的特色，也许是我们没吃到正宗的吧= =

一般般，有一次元旦团购的，提前不止一天电话预定被告知无座了，后来去感觉他们对团购的客户不热情。

乱收费！特别对外地人菜价乱报！菜酒水价收费都不一样！买单叫拿菜单来看价，不敢拿！我们两个人，点了一盘辣子鸡，（鸡下面垫底的笋子还要另收什么一斤50块）一小盘香菜凉拌牛肉，一盘清炒芥兰，一个素小白菜汤，三瓶雪花纯生啤酒，（到处都十块一瓶，他家收15），就这么鬼样的收费300块！我本要找他麻烦，打消协电话，我朋友不让。

在贵阳的最后一餐，选在解放路吃大掌柜的辣子鸡。不得不说实在是太辣了！但香辣的口感和鸡肉略炸过之后的紧致微酥实在让人欲罢不能，只好不停的喝水，到最后，只能用水涮一下鸡肉才能入口了。此刻想起，还是满口生津，回味无穷呢哈哈。

最后一餐，选在解放路吃大掌柜的辣子鸡。不得不说实在是太辣了！但香辣的口感和鸡肉略炸过之后的紧致微酥实在让人欲罢不能，只好不停的喝水，到最后，只能用水涮一下鸡肉才能入口了。加了一斤笋干，脆爽的香辣，大爱。此刻想起，还是满口生津，回味无穷呢哈哈。

在贵阳的最后一餐，选在解放路吃大掌柜的辣子鸡。不得不说实在是太辣了！但香辣的口感和鸡肉略炸过之后的紧致微酥实在让人欲罢不能，只好不停的喝水，到最后，只能用水涮一下鸡肉才能入口了。此刻想起，还是满口生津，回味无穷呢哈哈。

辣子鸡属于平均水平，加点笋子比较好，以前经常买他家真空包带到外地去 喜欢他家的炒菜，还有米皮，门口可以停车但是要看运气~