老蔡记就在郑州二七广场的后面，离德化街很近。这里是郑州的老字号餐厅，我们去的时候一楼大厅都已经坐满了。他家的大蒸饺很有名，要的荤素各一屉，果然味道超赞。

口味6分 环境5分 服务6分 貌似和京都老蔡记不是一回事，这家是百年老店，京都老蔡记是加盟店。看墙上的历史，创始人是清末皇宫的帮厨，后流落街头就自己做蒸饺了。 晚上大概七点多去的，人也不多陆陆续续也坐满了，楼上不知道有几层看着好像挺大的。毕竟老店环境也就不要求什么了，菜品不多就玻璃上贴的那些。 菜上的真的好难，出了凉菜是直接端的，其他都要等好久，蒸饺估计等了有二十分钟 「传统蒸饺」...

看了点评来嚐看看，人真多，点了羊肉湯包，素蒸饺，香菇大肉蒸餃，吃著还可以。另外点了雞湯餛飩，紫菜湯，湯很鮮很好喝。另外冰糖红豆湯也不错，微甜好喝。

这里的饺子真好吃，皮薄陷多还灌了汤！

门店的大红色站牌很显眼，百年老字号，门口还有卖烧饼可以外带 虾仁大肉蒸饺：个头很大，呈月牙状，皮儿薄馅儿厚，晶莹剔透，里面有很大个的虾仁，猪肉很细腻，味道鲜美，蘸着醋超级好吃。 冰糖红豆汤：是用大个红芸豆熬制的，豆子软软的，口感很好，微甜

昨日问金鼎 今日冠中华 郑州老人嘴里，会经常提到“老三记”，分别是“老蔡记”、“葛记焖饼馆”、“合记烩面”。老蔡记以蒸饺闻名，所以蒸饺的制作也颇为讲究。 老蔡记原“京都蔡记馄饨馆”。曾皇宫帮厨的蔡士俊，辛亥革命流落街头后靠蒸饺、馄饨摆摊营生，1919年于西二街重操旧业，1949年迁此。 蔡记的蒸饺、馄饨，是郑州有名的、经久不衰的风味小吃。1989年摘取商业部馅食大赛的桂冠、1997年被中国烹...

就在二七广场美食街口，老字号的店面。蒸饺用料新鲜，皮薄馅大，很好吃，搭配冰糖红豆汤或者是虾皮紫菜汤，美味。

小时候每次去二七塔必吃的一家店。一碗混沌、一份蒸饺，还是儿时的味道、儿时的记忆！

饺子皮有些硬，没有东北的饺子皮好吃，点的是虾仁蒸饺，每只饺子里都有一只大虾

很好，百年老店，郑州三大小吃之一，，味道不错，位置好找，推荐蒸饺和鸡汤馄饨