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新合记是渣华道熟食中心楼上的一家大排档,全是大圆桌。来吃的大多是北角附近的老人家或者是中午下班的白领们。新合记从早餐一直到晚餐都有在营业的。早餐主要是卖粥,而午晚餐则是各款的经济套餐,像是梅菜蒸鲩鱼、梅菜蒸肉饼、北菇蒸滑鸡、时菜炒牛肉,就是最典型的日常套餐而已,不过胜在价格便宜,一份只需要32蚊。