叙昌酱园建于清咸丰九年(1859年),是乌镇有史以来早的酱园。一走进酱园的院子,就能闻到一股浓郁的酱菜香味,满院子青灰色的酱缸上扣着竹编的大斗笠,是摄影师镜头下叙昌酱园的标准写照。古老的传统酿制方法、有自己品牌的作坊、一排排露天的酱缸,大概是叙昌吸引游人眼球的地方。酱缸的身上印有“叙昌酱园”、“咸丰九年”的字样,更让人能感受到这里的百年历史。作坊前的商店中,能买到叙昌酱园的豆瓣酱、酱油、酱菜等特产,价格不算太贵,酱油大概一二十元一瓶,带点回去做调料,或者送亲友都是不错的选择。
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150元
汽车线路:
乌镇汽车站——桐乡火车站(K282)
乌镇汽车站——桐乡客运中心(K231)
乌镇——杭州
公交:
K337 西栅景区-乌村
4.5 分
酱菜吃过很多,可是整个酱菜的制作过程还是第一次看,看到那么大的酱园更加是第一次,酱园里面有很多一个个大坛子,而且叙昌酱园四个大字异常的大
里面有很大的一个个缸,就真的好像小时候语文课上学的司马光砸缸故事里的大水缸一样,其实里面都是各色各样的酱。一进去就是一股酱香味,可以买到带回去。但是看到晒的豆子也许会再考虑一下!
到了叙昌酱坊,里面就如电视《舌尖上的中国》一般,大大的密密的缸子,在阳光上晒着,有雨的时候盖上遮雨的斗笠。就是盖上的酱缸也透着极香的味,引得人胃口大开。只是尝了这酱的菜,却稍稍咸得过了些。