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波拉之家

波拉之家

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10

4.7 / 5分

马德里美食排名第6 （共4446个）

人均：280元

热门点评：

共2条点评 ...头熬的汤、熏肉、...

1篇

旅行攻略中
提到了这里

去过马德里的驴友
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波拉之家是吃马德里肉汤最好的地方。将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉，垫底的是鹰嘴豆，它能加重猪肉的清香，也足足地吸入了肉味。这道菜看起来简单，制作工艺上却丝毫不马虎。鹰嘴豆前一晚就要用水泡上。将泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨头熬成的汤以及熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡，加水小火慢炖 4 个小时，这中间还要不时地添加肉汤保证口感。做好前一小时放入土豆，再用橄榄油和蒜把卷心菜炒好，就完成了。

地址:: Calle Bola, 5, 28013 Madrid, Spain

电话:: +34 915 47 69 30

官网:: http://www.labola.es/

营业时间:: 周一至周六：13:30-23:00
周日和12月24日晚不营业

交通指南

坐25或39路公交在San Quintin - Pavia站下车，下车后由Calle San Quintín转入Calle Bola街，往北走100米左右即可。

驴友点评(2)

什么是实用及金骆驼点评

4.7 分

5分
4分
3分
2分
1分

我要点评

...头熬的汤、熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡，加水小火慢炖4个小时，这中间还要不时的添加肉汤保证口感
如果你翻看LP,也许会被这一段介绍所吸引：“当地的美食爱好者经常为最传统的马德里餐馆投票，在任何一次这样的投票中，Taberna La Bola 总是名列前茅（而且从1880年开始这里一向生意红火），我们必要承认这一点。如果你想尝尝马德里的 Cocido Madrileño（一种马德里风味的猪肉和鹰嘴豆炖菜，20欧），这里就是不错的选择。”是的，La Bola(波拉之家)，就是吃马德里肉汤最好的地方。尽管这家店坐落在不起眼的小...
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共4张》
- 2015-04-22
- 有用
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花子tt
始于1870年的波拉之家La Bola，主营西班牙传统菜系，并依旧延续着百年前的烹饪方式，在这...
始于1870年的波拉之家La Bola，主营西班牙传统菜系，并依旧延续着百年前的烹饪方式，在这里能吃到最好吃的马德里瓦罐肉汤(cocido)，可以让它咕嘟咕嘟一直不停地煮。此外其他马德里特色菜如马德里大蒜汤( sopa castellana), 烤羊肉也很不错。
- 2015-07-24发表于榜单马德里味觉体验
- 有用
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花子tt