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波拉之家

波拉之家

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10

4.7 / 5分

马德里美食排名第6 （共4446个）

人均：280元

热门点评：

共1条点评始于1870年的波拉之家...

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去过马德里的驴友
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波拉之家是吃马德里肉汤最好的地方。将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉，垫底的是鹰嘴豆，它能加重猪肉的清香，也足足地吸入了肉味。这道菜看起来简单，制作工艺上却丝毫不马虎。鹰嘴豆前一晚就要用水泡上。将泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨头熬成的汤以及熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡，加水小火慢炖 4 个小时，这中间还要不时地添加肉汤保证口感。做好前一小时放入土豆，再用橄榄油和蒜把卷心菜炒好，就完成了。

地址:: Calle Bola, 5, 28013 Madrid, Spain

电话:: +34 915 47 69 30

营业时间:: 周一至周六：13:30-23:00
周日和12月24日晚不营业

交通指南

坐25或39路公交在San Quintin - Pavia站下车，下车后由Calle San Quintín转入Calle Bola街，往北走100米左右即可。

驴友点评(1)

什么是实用及金骆驼点评

4.7 分

5分
4分
3分
2分
1分

始于1870年的波拉之家La Bola，主营西班牙传统菜系，并依旧延续着百年前的烹饪方式，在这...
始于1870年的波拉之家La Bola，主营西班牙传统菜系，并依旧延续着百年前的烹饪方式，在这里能吃到最好吃的马德里瓦罐肉汤(cocido)，可以让它咕嘟咕嘟一直不停地煮。此外其他马德里特色菜如马德里大蒜汤( sopa castellana), 烤羊肉也很不错。
- 2015-07-24发表于榜单马德里味觉体验
花子tt

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