据说是目前新加坡唯一一家坚持用炭火做叻沙的店。结霜桥叻沙位于屋邨的熟食中心内,虽然位置偏僻,但独门的炭火煮叻沙,创业以来半世纪不变,引得不少人慕名而来。配料有鱼片等,并且加了切碎的叻沙叶,先吃魚片,爽嫩鲜甜。
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坐地铁到Lavender(劳明达)站,沿kallang路转入Syed Alwi Rd
4.4 分
结霜桥叻沙,新加坡的朋友带着来,从武吉士站走了十几分钟才到,好像是在一个居民区里,12点到已经很多人排队,超级热。排了起码半小时3块一碗,不是很大份,米粉剪得很短,所以都用勺子吃。里面有蛤、鱼饼和芽菜,味道偏辣,一开始吃还会被呛到,椰浆味不算浓,应该很正宗哈哈。
叻沙是Laksa的音译,早期东南亚深受印度文明的影响,印度梵文里有个和Laksa读音相近的词,意思为成千上万,暗指laksa的烹调过程,需要加入多种不同的原料,工序十分复杂。
结霜桥叻沙,位于小印度附近的一个小型熟食中心内。作为一家60年老铺,结霜桥一直保留传统,坚持用炭火加热,让汤底味道更香醇。酸辣的叻沙汤底,加入咖喱叻沙的标准配置:切片的鱼饼、蛳蚶、豆芽、叻沙叶碎。最大的亮点在于其新鲜的蛳...
阅读全部新加坡人首选,大家喜欢吃的叻沙。因为他们上了米其林比登榜而更红火,许多旅客都来打卡。现在来吃叻沙,必须要耐心排队等候了。 老板还是用炭火煮叻沙。叻沙料新鲜,加了椰浆的汤底不辣,香浓够味。喜欢辣的朋友,可以要求加老板的特制辣椒️
这家叻沙很有名,有三家分店,这里是总店,排队吃叻沙,吃的辣辣的,一身汗,很不错,里面的鱼饼很好吃,还有豆芽也很脆,非常满意。
我们本地人爱吃的叻沙,不用筷子,只用汤勺。就是这档用炭火熬煮汤的老字号结霜桥叻沙。 要吃他的叻沙,要有耐性,因为必须排队,而且队伍很长。来吃叻沙的,不只是我们本地人,还有外国游客 他只卖叻沙,加了虾米和椰奶的汤浓郁香醇。喜欢吃辣的可以加他们的特制辣椒酱。每碗叻沙都有加新鲜血蚶,有点腥,不喜欢吃的可以叫他不要放。洒在叻沙上面的是香香的叻沙叶
结霜桥叻沙位置在小印度附近,小小的摊位隐藏在居民区里面美食中心,说实话地理位置并不好。虽然是这样,但是吃过的人对它都念念不忘!12点到已经很多人排队,超级热。排了起码半小时3块一碗,不是很大份,米粉剪得很短,所以都用勺子吃。里面有蛤、鱼饼和芽菜,味道偏辣,一开始吃还会被呛到,椰浆味不算浓,应该很正宗哈哈。我是第一次尝试,汤底喝着有股椰浆加辣酱的味道,很奇妙的口感。原本太阳暴晒热后...
小印度附近的一家店,3新币一碗,东西不多,但是确实好吃。好多当地人都来吃。位置就在当地一个建材市场里。从小印度商圈过去很近
隐藏在居民区的当地美食,整条街大排档中最有名的一家,经常需要排队。可以很不错,很地道。真的很不错,很好吃,哈哈,吃得非常的干净。