桂林街很有名的一家店，各大美食攻略推荐，不过不在我行程安排之内的一家店，在深水埗下地铁逛桂林街，看到很多人在排队，查询了一下，挺有名的，就坐下来试试吃个早餐，太让人失望了。搞得后面去吃添好运都没胃口。

【位置小贴士】深水埗桂林街，乘坐地铁在深水埗下车，B出口，出来直走不到1分钟。很多人排队就是他们家了。环境就是路边摊水平。服务很一般，不愁客人，所以一副你爱吃不吃的姿态。店里分为外...

下一站，是这间日卖五六千条猪肠粉的合益泰。远远就看见汹涌长龙，一心奔着那条滑溜嫩白的肠粉，何惧接踵而至的人群？终于轮到我们了！本来想着用快门拍下阿姨神刀剪肠粉的瞬间，无奈阿姨实在功力了得，一手肠粉一手剪刀，说时迟那时快就把四条肠粉咔嚓咔嚓剪好落盘，爽快地淋上麻酱甜酱，再撒上一把芝麻点缀，完美~舌尖先是滑过沾着有猪油香麻酱的嫩滑肠粉，在嘴里荡漾着柔情似水的滑溜，吃得出不是一般的货...

合益泰小食，是位于深水埗当地很受到当地人喜欢的小食店，这家也是正宗地道的港式风味，虽然环境服务都相对比较一般，但是口味真的好不错。

非常地道的小吃，什么时候去，都是大排长龙，等待时间不长，那里的猪肠粉最好吃了，都是店里制作，上桌热腾腾的，剪成一段段，加上那里秘制的混酱（甜酱，芝麻酱，海鲜酱，辣椒酱），混夹在一起拌匀，洒上芝麻，非常香，很滑很薄，吃一碟是不够的，除了猪肠粉，还有牛杂，鱼蛋，粥，都是比较像吃早餐，就是卫生环境有待改善，价钱便宜，味道很好。

香港的街头的小吃种类品种不少，像这种小店在街头很多，但这家店的肠粉应该说是比较不错的。这种小店有一种主打美食品牌就不错了。

独步深水涉的肠粉哦，虽然卖相看着很一般，味道不错，肠粉很滑，烧麦可以两个起卖，也不错，果糕我觉得味道一般，没有汕头的正宗。

虽然店小，但在深水埗是著名的美食。肠粉只卖港纸2文, 非常滑溜, 加上甜酱豉油麻酱, 是非常惹味合益泰小食。还有妞妞结和吐司都不错。

合益泰店里面的空间是狭长型的，显得很拥挤，大部分的人都是外面站着排队，因为主要就是来吃肠粉的。据说他家的肠粉一定要加芝麻和酱油膏，酱油膏吃起来有一股淡淡的甜味，和芝麻搭配在一起是蛮香的，肠粉也很顺滑软糯，一吸溜就可以吃下去一大条。但是感觉也没有太大的特色，不明白为什么会这么火，大老远的专门跑一趟过来吃这个，有点不划算。

合益泰除了肠粉，还有烧麦、猪皮、萝卜等小吃出售，不过远不及肠粉来得精彩。如果店内没有位置可坐，大可以打包站在门口吃，也别有一番风味。

合益泰小食的特色就是他的肠粉，获得米其林小食推荐，最出名的就是日卖五六千条的猪肠粉。猪肠粉的用料和猪肠并无半毛钱关系，以米浆为原料，蒸成薄薄的粉皮，再卷成长条，形似猪肠，故称为猪肠粉。猪肠粉的嫩滑口感和米香味，以及酱料的搭配都尤为关键。12港币一个中份简直是便宜得让人惊讶的价格了，排队的人很多，堂食需要排队，外卖也要排队。