老城区超人气一家，三江女神环岛步行2分钟即到，开了十几年了。店铺的环境其实不是很好，开放式的餐厅，座位比较拥挤，然后地面不是很卫生，不过味道真心好，专门从成都开车2小时来吃的。豆腐脑里面加入了牛油，熬的稍稠一些，加入芹菜、炸面条、红薯粉、豌豆、花生，普通的一碗是4元。当地人以及我的吃法，是推荐你加2蒸笼肥肠或者牛肉，这样总价8元，店家还会赠送一些鸡丝加入其中。吃起来烫烫的，一口下去...

最最喜欢吃的一家牛华豆腐脑，去乐山必吃！

乐山老人民公园（现在只是一个街心花园了）对面的牛华豆腐脑美味小吃，网上有称该店为乐山豆腐脑大比拼第一名。除了它的知名度，还因为N年前出差到乐山，单位的司机师傅就专门带我到这里来吃过豆腐脑，怀旧啊。这家店豆腐脑里的牛肉不少，牛油味儿也比较明显。牛肉夹饼分量味道还不错。

味道巴适，2盘还是要来哦(⊙o⊙)哦

在豆腐脑中加入粉蒸肥肠和牛肉的吃法，当地人称之为“鸳鸯”。身为北方人，这种小食我受用的很，豆花的雪白、拌着香菜的翠绿，边上飘着红通通的辣子。用调羹舀起，还有粉条，这便是牛华豆腐脑的特点啦！

来到这里点上一碗，麻麻辣辣、热乎乎，慰问一下饥肠辘辘地胃再好不过了，那感觉很巴适哟！

人均：8元

推荐指数：★★★★★

好吃，好吃，好吃，重要的事说三遍！不好意思，动过筷子才想起传。

乐山美食第一站——牛华豆腐脑，当地最为正宗的吃法就是点一碗“鸳鸯”，即豆腐脑中加入蒸牛肉、蒸肥肠。豆腐脑中的粉条也是一大特色，大冷天热乎乎的来上一碗，美极了。

说实话没有感觉特别好吃，油腻腻的，牛肉夹馍味道稍好一点，唉，出来玩就不应该对特色小吃抱太大希望，乐山小吃，让我有点失望😞

味道不错，挺好吃的！特别那个牛肉夹馍我喜欢

乐山的豆腐脑和宜宾的豆腐脑不一样，像是浆糊里面放豆腐脑块一样，个人不喜欢这种。 但作为地方特色还是一定要试一下的。

配豆腐脑的就是各种粉蒸肉，点了粉蒸牛肉和粉蒸肥肠，每份15.特色豆腐脑，点的鸡丝豆腐脑，7块（还是8块）一大碗，如果不要鸡丝就只要5块一碗。真的是满满一大碗啊。