六必居•金鼎轩地理位置优越,门庭若市。一进门就被一股浓浓的酱香味吸引,放眼望去琳琅满目的酱菜、酱料整齐摆放,从酱黄瓜、八宝菜,再到糖蒜、芝麻酱等都深受食客亲睐。这里的四楼还开设了酱菜博物馆,有时间可以去参观一下。
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在当今倡导低盐健康生活年代,专门卖腌制产品的前门六必居酱园里依然人头攒动。店里弥漫着浓郁的酱香味儿,靠墙摆着一溜盛着各种酱菜的大坛子。北京当地居民有的从老远过来,买几样咸菜,为的是记忆中的味道。游客买包装好的礼盒,一定也是听说过六必居的故事或是在外地的北京人也惦记着这一口。六必居酱园传说是山西临汾人开办的卖杂货的小店铺,至今已有近五百年历史。有说六必居源于开门七件事:柴、米、油...
阅读全部六必居酱菜,由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家,其生产的六必居酱菜,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。
六必居”的来历,一种说法,最初是六兄弟合办,另一个就是“六个必须”,即“黍稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁。前门老店,有六百年的历史。
位于大栅栏的步行街里面,一条不起眼的小胡同,店面挺大的,有各种各样的酱菜,一进去就闻到浓重的酱菜气味,老字号,现在与金鼎轩合作,外面卖姜菜,里面是饭店,还可以办年夜饭
粤式点心和北京老字号酱园,这两者怎么看都不挨着啊。位于前门粮食街的六必居酱园,嘀嘀呱呱的北京老字号,各式酱菜酱料一应俱全,旁边院内有六必居博物馆,博物馆内有家粤式连锁点心店——金鼎轩。
六必居创建于四百年前的明朝,其牌匾由大书法家严嵩所提(当然也是大奸臣)。几百年来其口味传承不变,并开发了许多新品种。我最喜欢甜酱甘露。
这里人总是那么多,买酱菜的地方排长队,看着一坛子一坛子的酱菜还真有食欲,比包装好的新鲜很多,品种也很多,卤味熟食也有卖的~以前都在超市买,路过这里肯定要在这里买酱菜,六必居的味道还是很好的~