性价比超高，人气超高的老北京炭火锅!

老北京涮羊肉的扛把子，北京餐饮界的一杆旗帜~。我还是更喜欢他家在牛街的老店，可能是牛街独有的氛围吸引人吧，这家店就在牛街的南口，老远看到整个牛街排队人最多的地方就一定是他们家了，

手切鲜羊肉他家的招牌手切肉，嫩而且不膻!鲜羊上脑每次必点!肥瘦相间,很香!

—品烧饼他家的镇店之宝!松软入味,表皮酥脆，芝麻味香，每次必点!

鲜羊上脑这个是必点"

铜锅涮肉完全是清汤，连盐都没有，我一度怀疑是不是要自己放盐的R

毛肚儿朋友老婆很爱，所以就点了，也就不过不失吧

说实话，对得起价格，但并没有很惊艳,只是吃过东来顺之后，相比这家好多了含

老北京的铜锅涮肉，清汤铜锅碳火涮羊肉，最大限度保证了羊肉的鲜美，嫩而不膻。如果您说想在北京吃上这么一口儿， 聚宝源这个名字您可得记住喽！ 🏝环境： 从最早的牛街老店，随着生意越来越好，分店陆陆续续的也开了有七八家了吧。可是每每提起聚宝源，还是会直奔牛街。 老店挨着牛街清真超市，门脸儿虽然有点破，可楼上地方大啊。 大开间似的大堂分隔了几个区域，也因为这种布局限制，使得人多的时候会显...

聚宝源很有名，也开了很多年了，也是当地朋友推荐来吃的，他们家人气很旺，饭点来不巧就大排长龙，他们家食材很新鲜，比较喜欢牛眼肉，芝麻火烧。

老字号老品牌，一直是老北京的最爱。每每上下班的路过，等在老店门口成群结伴的等位食客都会把马路堵的水泄不逼，清脆的叫号声此起彼伏，老字号始终流传。

聚宝源是传说中的北京第一涮肉，门口永远人乌央乌央的排队，跟不要钱似的，周末假日，许多顾客一等就是四五个钟头，据说平常排队等位两个小时是标配，这次来还是中午也不例外。这家店最著名的就是手切鲜羊肉，因为用的是自己店里早上进的肉，非常新鲜，还夹杂着些微的血腥之气，久煮不老，而且吃起来非常嫩，没有一点儿羊膻味儿。聚宝源的烧饼也非常诱人，刚出炉呈现为诱人的金黄色，外皮酥脆，内里松软，层层...

说实话，真不觉得好吃。环境很嘈杂，谈不上什么服务，排队三四十分钟，好不容易轮到，被要求一小时内吃完。本来一小时也差不多了，但是这样被要求真心不舒服。好吧，你们生意好要翻桌，那快点来点菜上菜吧，没人招呼。要杯水，从落座到快吃完都没到，还是自己动手的。量足，但是没觉得有什么特别之处。第一次吃火锅清汤是真的清汤，没滋没味，味道全靠蘸酱，吃的全是酱料味。唯一觉得可以的就是糖蒜。

当之无愧的老字号，味道是不错的，但是排队也是吓人的。我倒认为在北京，真没必要一定要去这家，很多老字号的，或清真的火锅都不错，热气肉性价比都挺高的。

到北京的第一顿餐 贼毕 老好吃了