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4.3 分
连山回锅肉，以前我只知道代木儿，今天才知道还有代术，是两兄弟，代木儿曾经专门采访过，可惜已经离世，这家做的回锅肉也不错，锅巴很脆，回锅肉豉香浓，还有小炒也可以。
连山回锅肉！连山镇享誉全国的名吃，传奇厨师代木儿所创。连山派最大特色是单片巨大无比，10x20cm的小肥猪坐臀，和着嫩蒜苗、辣椒与豆瓣酱下油锅，好吃到无法形容。可惜代木儿不久前因出夜间车祸而死，该店已趋式微。
“连山回锅肉”，主打宣传及注册商标均以“代木儿”为旗帜，其实他们兄弟二人各有所长，本地人目前是倾向于弟弟做的味道更好，不过若是打卡、拔草的外地顺时旅行/美食爱好者还是推荐哥哥这家。
他们家的回锅肉片特别的好吃，煎炒的香香酥酥的，非常非常的好吃，一口接着一口，而且不会有油腻感，应该是油都逼出来了吧，而且里面搭配的像干货，青椒也都很好吃，整体很下饭，吃的饱饱的
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