在宁波，一问起小麻花，肯定会被指引到南塘老街来，这里的小麻花简直是卖疯了！说它“名扬四海”也许有些夸大，但要说它誉满宁波那绝对是实话。南塘老街的小麻花大名叫做“南塘油赞子”。

“油赞子”，好各色的名字呀！其实就是我们北方所说的麻花，不过是一种迷你型的小麻花，个头只有成年人的大拇指一般大小。做法和北方炸麻花一样简单，把两三股条状的面拧在一起，用热油炸熟即可。

南塘油赞子分甜、咸两种...

就在南塘老街里面，应该是很出名的一家店吧，下雨天的晚上买的人也不少，于是跟风买了一斤。 一斤就是一袋，15元，趁热尝了尝 味道还是可以，但是吃多了肯定会腻。 油赞子其实就是我们叫的麻花。 只收现金。

从西到东，走过城南书院、袁牧之故居和余氏宗祠，走完这南塘河畔，最后一个主要的目的地，天一阁就在北边不远。

每天都在排队的南塘油赞子，还每人限购嘞，我不太感冒，不过想到老妈喜欢吃麻花，还是排队买了，寄回去给他们尝尝～这里的麻花个头较小，有咸味和甜味

南塘油赞子，不知道的小伙伴们还挺纳闷，这东西到底是什么啊，就让我带领大家去领略一下吧！说实在话，我也是头一次接触这东西。

话说2015年的11月12日，天空中下着小雨，我打着伞来到南塘老街，在老街上漫步，老街的小吃还真不少，有五丰堂的手工豆腐、奉化牛肉面、梅龙镇传统小吃、绍兴臭豆腐正走着呢，看到很多人在一个店面排队，队伍挺长，这些人冒雨在干什么呢？带着好奇过去围观一下，原来排队买南塘油...

南塘老街上的小吃店众多，里里外外的客人不少。漫步在街上举目四望，各种小吃星罗棋布，小有气势。 千层饼，贱豆腐，麻辣小龙虾都一一尝过了，老街上最有名气的应该算是南塘油赞子，俗称就是麻花。拍了一个小时的队才买到现场制作的油赞子，香酥脆的感觉非常地道，好吃。

南塘最火的一家小吃店了，没有之一。据我目测，应该就是麻花吧。

很多人，很多人，在南塘老街的排队很长，在城隍庙那边也有一家，不用排那么长的队，有限购，一人最多两斤甜的跟两斤咸的，前面没办法排，要到后面去排

油赞子其实就是麻花，宁波话叫油赞子，这家店总是门庭若市，大概是整个老街上生意最旺的一家，一定要记得品尝，是当地人的最爱

油赞子，发源于浙江，在宁波被保护、发扬，是宁波的传统美食。南塘油赞子为纯手工制作的传统休闲食品，配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。他家的油赞子色香味俱佳，吃起来酥脆而不腻。每天购买的人特别多，要想吃到宁波现在为数不多的正宗油赞子，必须早起排队。