安昌古镇的水阁桥南,有一座高达三四米的高墙,上面赫然写着已经历百余年风雨的四个大字——仁昌酱园。走进厂区可以看到几百只摆放整齐的酱缸,空气里面弥漫着酱香的味道。
这里专业生产酱油、米醋、腐乳为主的调味品,有酱缸500余只,木榨十余具。以传统手工制作,配以天然独特小舜江水,酿造成独具风味的酱油、米醋等。
4.5 分
🔎景点&商铺:仁昌酱园
📍坐标:安昌古镇内,安昌镇7号,距离游客服务中心最近的一个可以参观的地方。
🏡环境:酱园还是很大的,外观看着只是小清新而已,没想到走进去看到了满满的一园子大酱缸啊……而且酱油的味道超级重。——————绍酒行天下,酱园遍全国—————
仁昌酱园,至今还传承着独特手工制作工艺,
在和安昌人度过这百年春秋间,
这酱油更使安昌人的生活变得有滋有味
酱油算是这里的一...
阅读全部这是仁昌酱油坊,这里的酱油很有名,安昌古镇特有的腊肠就是用它来做调味品。看来看去安昌古镇最有名的是它的“腊味”,一到腊月这里就变成了“腊味”世界,(我们北方人不太懂,也许这是南方保存食物的一种特别的方法)有腊肠、腊肉、腊鱼、腊鹅,能腊的全腊啊,整个镇子上的人都在忙碌着,这里的腊肠是深颜色的与广式腊肠截然不同,就是因为这里有个“酱油作坊”,做出的酱油是这里腊味的主要调味品。同来的...
阅读全部在进入大门之前,我建议你可以先去河对岸的仁昌酱园逛一逛。
这里有各种调料,而且仁昌酱园也是大名鼎鼎的第一期《舌尖上的中国》拍摄基地,下面先上两张酱园的照片吧!