Cha Ca La Vong是一间越式古法煎鱼餐厅,餐厅只有一道菜,就是古法煎鱼,简单的小煎锅,搭配蔬菜煎出来的无刺鱼肉,外表香脆,内里嫩滑,吃的时候配上香草、花生、细粉和酱汁等配料,味道超赞。 烤鱼有很多配菜,青柠辣椒这些必备的不说,还有米粉和炸脆饼,当然,香菜、葱这些更是少不了。还有一碗蘸酱,用虾酱为主要调料调出来的。
|
|
3.9 分
Cha Ca La Vong的煎鱼有上百年历史,中午正巧碰上整条街停电,但停电只是这顿午餐的小插曲,更特别的是越南煎鱼的蘸酱是臭虾酱,略带气味,配上生米粉,吃法足够地道,此生难忘。
身为吃货的我,来到新的地方,一般专门找当地当地风味餐厅,这是一家比较有年代的餐厅,有着古老蒸鱼做法,当地特色河粉,烤鸡蛋,这些吸引着我,吃起来更美味。
这家其实主要贩卖各种东南亚水果冰沙,以及越南本地黑滴漏咖啡,还有自家做的蛋糕和法棍,不过我是抹茶控,尝试了下抹茶冰沙,很正的日本抹茶味道加奶油和香草味道,解渴又美味。