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    北新桥牛杂汤

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    澎湖美食排名第3 （共279个）
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    几乎成为澎湖早餐代名词的“北新桥牛杂汤”，其老板来自北京北新桥，开业至今已经快 50 个年头。其实牛杂汤并不是澎湖的传统早餐，在开业初期的年代，许多老荣民正值中年，这些异地军人在北新桥找到乡愁的慰藉，后来澎湖当地居民也渐渐习惯将牛杂汤这种重口味食物作为早餐。接着，游客也开始跟着吃，“北新桥牛杂汤”终于在文康街打下一片早餐美食的江山。汤底以牛骨慢火清炖，汤汁色淡味浓，用料丰富，包括牛肚、牛舌、牛腱子肉等食材。虽然营业时间号称卖到中午，但通常 10 点左右就卖完了，想吃一定要趁早！文康街又有“早餐街”的美誉，除了北新桥牛杂汤外，还有钟记烧饼、香亭土托鱼羹等，都是当地居民与游客的指名早点，络绎不绝的人潮，让文康街从一大早就热闹非凡。
    地址:
    澎湖县马公市文康街34号
    电话:
    06-927-0549
    营业时间:

    05:00~14:00

    推荐菜

    牛杂汤 肉包 鲜肉包 韭菜盒子 超大颗煎饺 馅饼 牛肉汤

     

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