鹿港传统古早味的小吃众多，但位于民生路与泉州二路的『素珠芋丸』，尤具盛名。芋丸是鹿港最独特的小吃之ㄧ，历史至今已无法考查，七、八十岁的鹿港老阿公、阿嬷都说这是他们小时候的食物之ㄧ。芋丸的制作过程类似肉圆：先将上等芋头削成芋头籤再和地瓜粉一起搅拌成外皮，内馅则是鲜嫩猪后腿肉。蒸熟后就是一粒纯手工制作的松、香、Q芋丸。素珠妈妈以纯熟手艺做出好吃芋丸，不但创新从前的吃法（煮汤）变成（一芋三吃）；一吃煮汤，二吃清蒸，三吃炸。食用时再加上独家酱料，口味独特...
鹿港传统古早味的小吃众多，但位于民生路与泉州二路的『素珠芋丸』，尤具盛名。芋丸是鹿港最独特的小吃之ㄧ，历史至今已无法考查，七、八十岁的鹿港老阿公、阿嬷都说这是他们小时候的食物之ㄧ。芋丸的制作过程类似肉圆：先将上等芋头削成芋头籤再和地瓜粉一起搅拌成外皮，内馅则是鲜嫩猪后腿肉。蒸熟后就是一粒纯手工制作的松、香、Q芋丸。素珠妈妈以纯熟手艺做出好吃芋丸，不但创新从前的吃法（煮汤）变成（一芋三吃）；一吃煮汤，二吃清蒸，三吃炸。食用时再加上独家酱料，口味独特...
|
|
芋丸 荤芋丸 笋丝酸菜粿 草仔粿 虾米笋仔粿 素芋丸 粿粽
Copyright ©2021 Qunar.com京公网安备11010802030542京ICP备05021087号京ICP证060856号营业执照信息互联网药品信息服务资格证：(京)-非经营性-2016-0110去哪儿网投诉、咨询热线电话95117举报、投诉邮箱: tousu@qunar.com全国旅游投诉热线: 12345
未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报电话：010-59606977未成年人/违法和不良信息/算法推荐举报邮箱：tousu@qunar.com
