猫鼠面里既无猫肉也无鼠肉,只因创始人陈木荣绰号“老鼠”,他卖的面被称为“老鼠面”,以国语名之,便成了“猫鼠面”。猫鼠面其实就是切仔面,只是份量较少,作料更讲究。其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥久熬炼成,浇在面上香味扑鼻,令人食指大动;再配上口味鲜醇的虾丸、鸡卷,让人吃了还想再吃。
|
|
猫鼠三宝面 猫鼠面 鸡捲 贡丸 猪脚 小菜
公交
搭乘1024、6900、6909、6911、6912、6933、6934路至【三角公园站】下车,向北步行和平街,左转陈稜路可达,约160米。
步行
从彰化火车站往西南走中正路二段,遇永兴街左转,再左转陈稜路,约300米可达。
0.0 分
彰化的另一著名小吃——猫鼠面。网上摘抄一段关于猫鼠面的介绍“猫鼠面是台湾中部彰化县 著名的小吃,与赤牛面 、台南担仔面 齐名。猫鼠面也可以算是担仔面 的一种,不过与台南担仔面比较起来,担仔面闻名的是干面,而猫鼠面则是以汤面著名。猫鼠面 里既无猫肉也无鼠肉,只因创始人陈木荣绰号‘老鼠’,他卖的面被称为‘老鼠面’,以国语名之,便成了‘猫鼠面’。猫鼠面其实就是切仔面,只是份量较少,作料更...
阅读全部