马洪小炒泡馍馆位置在西安莲湖区红埠街46号，靠近莲湖公园，在大皮院后面，离著名的回民街也近，地图定位准确，出行便利，附近小吃美食都挺多。

店里环境为弄堂小店式简约风格装修，大堂环境还可以，店里有三层，这也是我第一次来西安旅行临走时吃的最后一家店，名气还是比较大的，网上推荐多。 到店里店家会询问是要手掰泡馍还是直接现炒，然后会推荐自己手掰泡馍味道要更好点，用手把一个大的整泡馍掰小掰...

马洪小炒泡馍位于西安内城，挺大的一间见面，基本上一天都有很多顾客，算是流水席了。牛羊肉泡馍和小炒都做的很正宗。值得一试。特别是在这里还发现了冰峰汽水的姊妹篇：酸梅汤。非常好喝。

一般西安本地人吃泡馍都是自己掰馍，根据自己的喜好掰成各种大小，边掰边聊天，也是一种享受。泡馍和小炒的区别就跟他们的名字一样，泡馍只是放在锅里煮一下，而小炒则是放调料在锅里翻炒的。相对来说，小炒口味更重一...

马洪小炒泡馍店 之 小炒 开始看到小炒以为是炒菜，了解后才知道小炒是小炒泡馍的意思。对我这种赶火车没空掰馍的人来说，小炒机器切的馍很合适，机器切的馍比手掰的大一些，但小炒味道浓郁啊，酸酸辣辣的还有浓郁的牛油香气，机器把馍切得大一些也完全入味没问题。反正老金家老米家老马家老白家blabla的我记不住，因此回民街上这一类的我一律没尝。马洪小炒在回民街北边的一条分支巷子里，离我住的乐荷青旅很...

马洪小炒泡馍（羊肉泡馍2份、羊肉串10串、冰峰1瓶）：共计89元

我们在西安的第一顿饭直接就近选择的这里，馍是需要自己掰的，也可以店里的人帮忙掰，掰的时候闻着馍片淡淡的香味就知道湖南那个地方很少会有这种味道的面食，总共点了羊肉串、羊肉泡馍和冰峰，冰峰不谈。给结论，羊肉泡馍不适合我们这种湖南人，自己掰馍这个环节有好有坏，我觉得更多的是在掰馍的过程中和朋友、伴侣、家人攀谈的过程比较有意义...

下了城墙已经2点多，距离午饭都过去很久了，饿的不行，搜了半天美食，终于找到一个网评说超级正宗的泡馍馆，边走边找，走了半小时才在一条都是小清真馆子的小巷子里找到。里面绝大部分都是回民，一路飘着羊肉的膻味儿。路边骑车的阿姨卖的水果盒，10元/盒，很新鲜也很甜，即食方便。在老小区的楼下，各种面馆，每家小小的店都有人在吃，这就是中国的饮食文化吧！超级火爆，还好有牛肉泡馍，拯救了不吃羊肉的我...

关键字：羊肉泡馍很不错 牛肉小炒（辣）作为第二选择就好 量大 两个人来建议点一种否则会浪费。 位置：自己看地图吧我忘了 停车：门口停车位异常紧张 你就是有乱停车的心，也没有位置给你停，所以建议还是溜达着来吧。 用时：两个小时十五分钟 其中半小时排队 一小时掰馍 半小时等待 十五分钟吃完 真的是朋友说的掰馍一小时 吃完十分钟[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 本来早饭是安排的贾家肉丸胡辣汤 奈何...

终于找到了，没想到火成这样，三层爆满。非常接地气的一间餐馆，没有富丽的装潢，只有实实在在的美食。店员们没有因为顾客众多而影响服务的品质。

马洪小炒泡馍是西安这边比较知名的泡馍店，店内优质羊肉泡馍、羊肉小炒、羊肉烩菜，酸梅汤都是比较受欢迎的，用料比较实在，味道鲜美，值得来一趟。

穿过回民一条街，再走条西安的老街 【环境】店面挺宽敞，厨房很干净 【服务】服务还可以 馍一定要亲自掰，当地人都是多有闲心的慢慢掰，边看电视，手机，边掰 炒过的泡馍味道更浓郁，真的很好吃

总评： 真的很好吃的一家店，炒馍和泡馍都好吃，但是我更爱炒的。 生意好是真的，等一等也是值得的哟。 如果你吃了这家的泡馍，还是觉得不好吃，那肯定是真的吃不惯了。 建议到西安都去尝尝这家，反正我是很满意啦！ 评分：85分 性价比：❤❤❤ 五一节的下午3点左右这家店依旧火爆非凡，排队的排队，等饭的等饭，楼上楼下都满座，热热闹闹的样子。 点好单，等了很久很久，快一小时吧...