要问炎炎夏日，在宜昌吃点什么最爽快，莫非凉虾了，凉虾看似虾仁的形状，其实是大米熬浆做成，配入红糖水，香甜软嫩，入口冰凉。郑信记是宜昌做凉虾的一块金招牌，满满一杯凉虾爽滑给力，3元左右的价格实属公道，更有桂花冰糖味、酸梅汤味、蜂蜜味等多味可选。
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4.7 分
在攻略里看到宜昌的郑信记凉虾，很好奇这是什么东东，特地去卖了尝尝，还不错，红糖凉虾很好，价格公道，店面干净卫生，关键是我终于知道凉虾不是虾，但挺好吃。
万达的郑信记凉虾从早到晚都在排队啊，有两个工作人员的时候速度会快很多，只有一个工作人员的时候排队等好久。桂花味的最香甜，蜂蜜冰糖的有点过甜了，招牌红糖的红糖味很浓郁，不习惯红糖的中药味的人还是喝其他口味。
郑信记是凉虾里面算得上是比较出名的一个牌子。 味道确实挺不错的，也很解渴。凉虾应该就是米，一口喝下去的时候凉虾进嘴的感觉真的挺不错的。
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