鹅肉大王坐落在花莲最中心的街道上，我们第一晚从自强夜市回民宿经过了这里，但是走在骑楼下完全看不到骑楼二层赫亮亮的招牌。也就没有认出这里是大名鼎鼎的店家。

入口处就是切鹅肉的厨房。在厨师边上看了两眼就把馋虫勾引出来了，片鹅切块、手起刀落、码盘齐整，另一位端起，从一锅颜色凝黄滚烫的锅中舀起一勺，浇了摆好的鹅块上，再滗去汤汁，夹起一撮姜丝摆在一侧，看着就十分美味！这过程一气呵成，连贯...

就是一丁点味道都没有的白味！鹅肉还好，至少还有点盐味，感觉食材确实也新鲜，只是味道就见仁见智了……炒三苏的确还可以，算是最好吃的东西了。。

“味鲜美，肉多而不肥腻”。不管走到哪里，还是最喜欢烫青菜，老板的招牌鹅肉真是太棒啦，就是觉得不够吃。老婆非要再带点鹅头鹅脖子回去啃啃。。

妥妥怒点一桌，没有不好吃的菜，价格适中，推荐菜去网上看吧，除了鹅肉，其他菜也都很棒，基本不会踩雷。用餐环境很一般，但绝对是花莲的第一名餐厅。。

女儿吃了很多块，推荐菜之一。 点了鲜虾扁食，还有红油的，每只里面都有一颗完整的虾仁，味道真的很好，汤里面还撒了海苔提味，新鲜美味。。

当天本来来一份鹅肉和鸡肉的双拼，可是鸡肉没了，就只有鹅肉。用自家的卤水熬制的鹅肉，味道鲜美，肉质很清爽不油腻。鱼卵沙拉以外的美味，有点像灌香肠，外面有一层好像肠衣，里面是鱼子，炸制出来后，上面挤上沙拉酱，创新的。。

还会再回来吃一次。当天本来来一份鹅肉和鸡肉的双拼，可是鸡肉没了，就只有鹅肉。用自家的卤水熬制的鹅肉，味道鲜美，肉质很清爽不油腻。。

虽然店面会开到很晚很晚，但一般到八点左右就售罄了，所以要吃的别等太晚喔！ 虽然有当地人推荐和众多攻略介绍，但我个人觉得鹅肉先生总体一般，可能我是素食主义者，但L先生感觉很不错，全盘扫光。。

鱿鱼冰卷蘸着芥末酱冰冰凉凉的最好吃，鱼卵沙拉也不错，只是吃多了会腻，招牌鹅肉必须来一盘，肥瘦适宜，柔嫩多汁，蘸上调配的秘制酱料，不说了打call打call 。。

鹅肉和鸡肉并没有惊艳到我，惊艳到我的是鱼卵沙拉。炒山苏也不错，是地道的台湾菜，在很多小店都能吃到，口味清爽。 强烈推荐鱼卵沙拉，好吃。。