由于当地有著名的柿子产地——纪之川上游,奈良又离海比较远,不太能吃到新鲜的鱼类(古时候),于是就开发出这种以具有防腐功能的柿子叶包覆,加上腌渍过的鱼片的寿司。柿子叶不但能保鲜,还能去腥,且增添一股柿叶的清香,是沿用许久的保存食物方法。
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柿叶寿司
可以搭近鐵線到奈良近鐵站,二号出口出来往前直走。
4.3 分
奈良的平宗寿司很有名的 它跟平时我们吃的寿司有一点不同是它拿柿叶包着的 它的米饭也是超级香炒鸡好吃的啊~唯一可惜的是里面的生鱼片之类的是很薄的一层 有点不够我吃呀 嘻嘻~
我是买了之后带回去的 然后再回新大阪的新干线上的吃的啦~
从奈良公园回近铁站,会偶遇非常出名的平宗柿叶寿司,他家没有堂食,是只能外卖的。其实非常想吃,无奈我们去的太晚,小份量的都已经售罄,我和lulu两个人根本分食不完那么大大的一盒套餐,只好遗憾错过,还是等下次吧~~~奈良近铁站旁边有一条小的手信街,贩卖各种跟奈良相关的手信和小食品,非常可爱,我们在这里买到了可爱的小鹿冰箱贴还有明信片
实在懒得掏出来相机拍了,全部手机随拍无修直出,嘿嘿嘿
阅读全部午餐应该算是在日本这么多天吃的最好吃的寿司了吧——奈良著名的柿叶寿司。
柿叶寿司算是奈良的特产,实际上算是一种便当。它出现的原因跟奈良的地理位置有关,由于不靠海,要吃新鲜的鱼类不容易,而柿子叶不但有防腐的作用,还能去腥,加上鱼片经过腌制,这样就方便远行的人带走。
果然经过柿叶包裹的寿司味道特别清香,比普通寿司更美味。
这个必须重点推介!
奈良特色美食No.1
平宗柿叶寿司
只有奈良才可以食到哦~
其实是以前的火车便当,方便旅客携带
以鲭鱼和鲷鱼为主,可以堂食也可以便当带走
味道比较特别~鱼是腌制过的~有淡淡的叶子香味
我和老公研究过,其实一般的料理国内做的味道基本能还原日本的特色
关键在于材料的新鲜程度
所以来到日本要吃就要吃国内吃不到的!
这个就是其中之一。
进入法隆寺之前,决定先喂饱自己。
最好的选择,就是法隆寺参道上的这家柿叶寿司店。
柿叶寿司是奈良名产。
这种寿司的主打是鲭鱼。作法是将盐渍的鲭鱼薄片放在寿司饭团上,然后包上柿叶。据说这种做法不仅能去除鱼的腥味,保持生鱼片的鲜度,寿司本身还能增加清新的柿叶香味,令人食之爽口,回味无限。
奈良的纪之川上游是日本驰誉的柿子产地,有“柿子里”的佳誉,这类寿司便是与柿子有关的本地独特风味。
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阅读全部吃完在奈良的行程安排就基本结束了,比想象中要来得快速和轻松,所以如果安排奈良和宇治在一天我觉得是可行的。但我们事先没有做这样的计划,也不临时增加了,而是再折返大阪,为什么呢?因为悲催的买相机啊啊啊啊啊啊啊……尼玛。
走之前奈良的名物还是要买的,平宗的柿叶寿司和中谷堂的麻薯系数找到入手,哇哈哈哈。麻薯是豆沙馅的,微甜,口感还不坏,我在道德感的折磨下还是没忍住在地铁上开吃了,惭愧惭...
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