由名厨罗德里戈·德·拉卡耶(Rodrigo de la Calle)主理,这位大厨以新派素菜闻名,在马德里有一家自己种菜的米其林一星餐厅,而在Villa Magna这家时尚名流荟萃的酒店,他推出的是一个名为绿色革命的套餐(Menú Revolución Verde),以蔬菜为主,荤菜为辅,摆盘极精致,价格略高。
|
|
搭乘5、14、27公交车至Pº Castellana - Mques. Villamagna,往北步行即达。
4.0 分
西班牙米其林星级厨师罗德里戈·德·拉卡耶(Rodrigo de)为食客们带来了西班牙美食的"绿色革命",他独创了一个烹饪概念叫作"Gastrobotany",由英文的"胃"和"植物学"两个单词组合而来。虽然罗德里戈并不是素食者,并且深知这一辈子都不可能是素食者。人是杂食动物,什么都吃一点儿才能保持平衡,秉承这一理念他的菜肴以蔬菜为主角,每一道从食材搭配、色彩、口感、与营养各个角度来平衡,绝对是一场视觉味觉的超级盛...
阅读全部