杨顺宝喜洲粑粑在大理的喜洲古镇的镇中心：四方广场，门面很显眼，是当地人开的老店。粑粑是白族人的特色小吃，点了最大的那种，里面的料挺足，不过对我来说有点腻。

来到喜洲古镇，喜洲粑粑一定要尝下，它是喜洲的一种特色风味小吃，又名破酥，主要原料为面粉。前期的发面、揉面都马虎不得。制作手法也蛮讲究的，特地在店里打探了一下，制作完的饼放在锅内，然后下加炭火烤，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，将锅内的粑粑慢慢烤黄，在烤制过程中还要反复刷几次油，直到烤的酥香出味才可以出锅，价格也不贵都是10元一个，古镇上有好多家，这家杨顺宝的喜洲粑粑看招牌还上过电...

喜洲粑粑，来到喜洲古镇必吃的粑粑，玫瑰花馅甜的十元，肉馅咸的二十元。现烤现吃，烤很快的十来分钟一碟。这是原汁原味的中国式的炭火披萨。外焦内嫩，好好吃。四小三大，我们一口气买了五个饼，吃饱了。（ ''▿ '' ）

来到喜洲必尝的特色美食，这家靠近四方街附近门面比较显眼很好找，远看有点像葱油饼但近看完全不用。一个个挺大很敦实，还夹着肉末，热腾腾的香气扑鼻。一口咬下去酥酥的，但吃多了几口有点干，最好配着汤吃。一个下去饭都不用吃了非常管饱。卖这个的很多家，应该味道都差不多。

粑粑的味道就很像我们一直吃的葱油饼啊，我还以为是什么新鲜玩意呢。这家店的小吃味道还是蛮不错的，而且还很便宜，深受大家的喜欢。

喜洲粑粑是喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪。

发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为...

买的咸的，挺香的，现做，热辣辣，做在牌坊下吃暖暖的很是滋味

喜洲粑粑，号称东方的披萨，实际上做法没有多大的差别。做出来一个大饼，然后像披萨那样切开成一分一分味道就是破酥、脆香。这家的喜洲粑粑是喜洲最正宗的，当地人都推荐。而且他家粑粑里的肉最多。

个人喜欢甜的。红糖里有豆沙，超级好吃。

人很热情，味道也还不错，值得品尝。