Hard Rock Cafe始于1971年6月14日，由两位居于英国伦敦的两名美国青年人Peter Morton和Issac Tigrett创办，话说因为极思念美式食品，例如汉堡包。第一家Hard Rock餐厅位于伦敦海德公园。现在，美国Hard Rock餐厅的母公司在美国佛罗里达州，全球有百多间，职员超过7千人，在中国大陆北京及上海都有连锁店。
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