人气很高的日式拉面店,装修很用心,有宫本武藏和武士元素,顾客可坐在厨房外围的吧台就餐。新宿的这家是面屋武藏的总店。其汤底有白、黑、红三种,白是纯正的骨汤,黑的是墨鱼汁,红的则是辣味的。招牌拉面就很好吃,软嫩的猪肉搭配出色的半熟蛋,汤头有淡淡的海鲜味道。每逢中午,店里人来人往,要赶早去。
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搭乘JR,新宿站西口,步行4分钟。
4.6 分
总评: 这家拉面绝对是我吃过汤底最最最最浓醇的一家了,没有之一! 拉面分两种,一种是浓汤面,一种是沾面。 各有特色,建议两种一样一碗,分别品尝一下,不会后悔的。 汤面的汤底就已经足够浓稠了,和其他店比起来,这个绝对是10倍浓缩。 而沾面的浓汤底,更是稠到没朋友,夸张一点可以说是类似是酸奶的粘稠度了。 缺点也很明显。那就是咸了点。建议面条选稍微软一...
店面不大,门外排长龙,翻台很快。面可选汤面、拌面和沾面。推荐沾面。汤汁可选正常汤和浓汤。今天的浇头有三种:猪肉块、和牛和荀菜。肉块很大很实在。推荐猪肉,肉块很大很实在。
前两年在上海玩的时候,就尝试过面屋武藏的美味。那么这次来到它的发源地,怎么也不能错过呀!
面屋武藏由东京人山田雄于1996年创立,他坚持不用化学调味料,以当时革命性的“鱼介+动物系”混合汤底,配以“板桥大荣食品”特制的粗面条,开创东京酱油拉面新口味,擢升为“东京拉面横纲”。由于原创汤底乃“无手胜流”(无师自通),山田雄将店名媲美一代武者“宫本武藏”。刚好店里的动物系+鱼介系的混合汤底...
阅读全部店内装饰了很多儺神面具和武戏海报,连纸巾盒、杯子都有武士之风。和无敌家一样,汤头、卤肉、卤蛋都咸。但是味道真不错啊。推荐。
你家的面非常的好吃,面身筋道,温泉蛋入味,溏心黄。大块的猪蹄膀肉入口即化,感觉无肉不欢的自己得救了。吃了几次啊。推荐前来。
面屋武藏的拉面属于酱油系的复合汤头拉面,面屋武藏拉面人气经久不衰的秘诀便是汤底,三款经典的汤底分别为:白武骨、赤武骨和黑武骨。搭配豚肉片、豚角、叉烧,吃起来味道挺好的。白武骨便是使用大批量的猪骨长时间熬制而成。赤武骨则是在香浓的骨汤中加入超过10种辣酱秘制而成的辣油,恰到好处的辛辣味道也不会掩盖骨汤的汤头味道。黑武骨在浓汤内加入烧香后的长葱制成的黑蒜油,味道香浓可口。就餐环境不错...
一进店发现异常的热闹,店内没有单独的桌椅,大家都是围坐在吧台前,也没有专门的服务生,师傅们边做面边招呼客人,每人都身兼数职。与其它拉面店一样,都是自己先在贩卖机上点餐,之后将小票交给师傅就好啦。店面虽然不大,但装饰很带感,客人也都是本地人,这里应该是日本人比较喜欢的本土拉面。点了人气最高的拉面,里面有溏心蛋和两大块叉烧肉,分量十足。溏心蛋依然销魂的好次!面条很筋道,口感偏硬;叉...
阅读全部还蛮有名,过年也有分店呢……人均要一碗面要50左右,味道还不错的,有汤头分类的,主要这个面挺劲道的,环境嘛人比较多了一点哦