台湾有名的厨师开的饭店，里面的法国菜做的不错，是台北最最出名的法国菜大师傅，里面的甜品法国巧克力很好吃，入口即化的感觉哦。

由名厨江振诚所开设的餐厅RAW，自2014年12月9日开幕，短短不到一年的时间，就陆续获得了「亚洲最佳101间餐厅」、「亚洲最佳设计餐厅」等奖项，高水平的料理与空间表现屡屡受到国际肯定

RAW大概是台北或者全台湾最难订的餐厅了，可我在江湖上就是打着吃货名号行走的，就这样被叫去填位子，一共去了两次。菜单充满实验性，把夜市小吃刈包和鱼丸，都幻化成法式创作料理。 合不合口味是另外一回事，真的打开了我对料理的无限想像。 有弄到位子的，一定要试试看。

订到了台北（也有可能是亚洲）最难订位的raw。2680台币的套餐惊喜无数。印象最深的是9号米做的锅巴底夹着寿司米和手撕鸡、葱油，最上层是鸡皮去油后做成的薄脆片，很惊艳。皮蛋风干后做成的粉末、槟榔花、火龙果花、火山泥豆腐、水帘包裹的元贝，每道菜都像一个浪漫的魔术师在变小魔术。

很漂亮的餐厅，设计感很强，流线型的木质材料，简约风格，这是人品爆发才订到的位置，一对一的服务真的很贴心，招待的一枚帅哥，情商很高，轻松地化解尴尬，食物超精致，都是采用当地的新鲜食材，菜单有很多惊艳的食物，如果条件允许真的想一一尝试一遍。

在台北，除了夜市小吃、各样台菜，让久经考验的食客们最惦记的，一定是江振诚的RAW。这家主打创意的餐厅，由米其林二星厨师江振诚领衔，只消几百块人民币，就能吃到不输欧美高级餐厅的创意、食材与服务，听起来不要太诱人，却真的不是开玩笑。台北最一座难求的餐厅，也真的不只是客套话。

江振誠的RAW大概是全台灣最難訂位的餐廳。所以當突然喜從天降有位子時，即便夾在中間，時間緊到不行也要衝衝衝啊～ 哈哈

很高级的一个餐厅，特别是有一个很大的开放式的，厨房的展示。里面菜品质量极其的高，整体服务很棒。还有灯光布置的，我非常喜欢。

[RAW By Andre Chiang] 台湾之光江振诚主厨的店，No.24 of 2017 Asia''s Best 50 Restaurant ️ 环境，服务以及最重要的食物都完美到无可挑剔

有幸吃到號稱全台最難訂的餐廳 RAW 工業風格的燈飾搭配木製吧檯和掛飾 道地的台灣食材搭配法式的烹調方式 每一口都衝擊者味蕾給人驚艷的感覺