北京二锅头酒传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产。这项技艺具有独特的历史价值,是北京酿酒技艺的主要代表,更是北京酒文化的重要载体,拥有明显的地域文化特征。
北京二锅头酒博物馆坐落于“国际会都”怀柔,由北京红星股份有限公司建设,于2011年9月18日开馆,并于2022年11月18日完成升级改造。该馆是北京以展示二锅头酒传统酿造技艺为主题的博物馆,集观赏、体验、传承于一体,为国家AAA级景区、北京市非物质文化遗产保护性示范基地、北京市科普基地、怀柔区中小学生社会大课堂资源单位、北京市文化旅游体验基地等。馆内展示内容丰富,包括北京二锅头技艺的诞生、传承、传播、创新与发展。让您在这里了解二锅头的历史发展过程和技艺奥秘,体会到红星作为北京二锅头品类始创者,以品质为先、匠心为本,为传承、创新、传播和引领二锅头技艺做出的努力与贡献
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一进博物馆大厅,就有一种酒糟的香味。
博物馆仔细介绍了二锅头酒的来源从清朝末年到现在。大酒缸很有中式特色。以及各种品类的白酒。地方很大。
里面还有酒可以接一小杯喝。临出去门口还给了一瓶包装是红色的酒。
虽然不会品酒更不会喝酒,总觉得闻起来都辣嗓子的东西竟然能由古至今源远流长,更有甚者当宝物一样各种收集。北京二锅头虽没茅台五粮液的身价,距今也有800多年的历史。 有诗赞曰:“金澜酒皓月委波入牖,冰台避署压琼艘,火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游,日高未放传杯手。”
终于明白了二锅头的由来,参观一下酒的制作过程,还有酒窖和泡酒的配方及功效,参观结束出门前还每人送一瓶二锅头的新品,真是超值体验。
二锅头酒博物馆位于怀柔北京红星酒厂内,是北京最大的酒类博物馆。博物馆建筑面积3400平方米,采用明清建筑风格,分为上下两层,内设中国白酒发展史、二锅头酒发展史、二锅头酒的传承及酿制技艺、珍藏酒窖五大展区。图片来自去哪儿聪明旅行家@大wing同学酿酒师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,也是我们俗称的“掐头去尾”。图片来自去哪儿聪明旅行家@maggie琼...
阅读全部因为下雨,选了这个室内的景点,正好了解一下酒文化。临近出口还有一个奇幻屋,可以清醒的感受一下酒醉的感觉。游览结束后还可以每人领一瓶酒,真是超值啊。
主要是来参观二锅头博物馆,她是北京最大的酒类博物馆,隶属于北京红星股份有限公司,馆内主要分为文化展示和工艺展示两大功能区。红星二锅头是与新中国同龄的老牌国营企业,原来在朝阳门的八王坟,就是现在建外SOHO的位置。
主要是来参观二锅头博物馆,她是北京最大的酒类博物馆,隶属于北京红星股份有限公司,馆内主要分为文化展示和工艺展示两大功能区。红星二锅头是与新中国同龄的老牌国营企业,原来在朝阳门的八王坟,就是现在建外SOHO的位置。
来到北京当然要喝北京酒了,再也没有比二锅头更受欢迎的了,味道强烈,喝到呛喉为止,才算过瘾。酿酒师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,也是我们俗称的“掐头去尾”。在二锅头酒博物馆中能品尝到不同年份的白酒,体验一回“品酒师”,学习如何鉴赏白酒。这里还有个有意思的设施——酒乡幻镜,用不规则的倾斜地面和多面镜子进行布置,只要呆一会儿就能有酒后头...
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