石花膏作为闽南人的头号消暑利器，没有一个闽南人能抗拒得了，石花膏也是闽南夏季不可错过的美味。说起闽南的石花膏，那就不得不提泉州的百年老店秉正堂了，秉正堂曾上过舌尖上的中国。
天后宫旁的“秉正堂石花膏”总店成了游客以及当地人的心头爱，店里总是门庭若市，前来品尝石花膏的客人络绎不绝，秉正堂的石花膏脆而滑嫩，食之清凉润肺、解暑去燥，放在四果汤内才是绝配。
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