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- 上海红烧肉
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上海红烧肉是上海本帮菜的代表名菜，一定要尝试一下。
上海菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色，其他地方的人，尤其是北方人对于上海菜的口味都会有不适应，然而上海红烧肉却是非常好吃。红烧肉的历史应该有一百多年了，很多上海本地的餐馆都有座红烧肉，如崇明味道、老聂私房菜、顺风港湾、渝香情、新上海等等。
另外一些大的购物中心一般也都有餐馆做红烧肉，像外婆家、绿茶、时代秀、俏江南、苏浙汇之类，价格能接受且味道很不错。当然大家自己也可以尝试在家自己做，而且应该能做出很好的风味，网上有很多菜谱可以参考，豆果网是个不错的选择。
另外，如果来吃上海菜的话， 除了红烧肉，还要去尝一下白斩鸡、生煎、清炖狮子头、菠萝咕老肉、阳澄湖大闸蟹等等。
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