不从那么专业的角度，就从我实际在日本吃到多次怀石料理来点评一下吧。怀石料理吃一顿需要消耗很多时间，一般分为餐前酒，一道道小菜包括素菜和荤菜，最后才上味噌汤以及主食米饭，再后来是水果或者小甜品，一餐下来大概需要2个小时以上。怀石料理注重色和味，闻起来几乎没什么香，那些餐具一个个十分精致，很多是陶制或者特制的“日本烧”器具，在京都的菊乃井以及竹茂楼都吃过坏怀石料理。晚餐的价格比午餐贵很多，人均准备人民币600元起吧，这个预算可能还吃不饱，不包括高端酒水，当然服务员几乎是跪式服务，比较推荐汤豆腐、牛肉烧烤以及火烤鲍鱼等。
