据说在Davygate街口的贝蒂茶屋（Betty'sTea Room）可以体验到现今英国最奢华的下午茶。茶屋里面的装修保留了英国传统的皇家风格，托盘都是银饰打造，服务员很热情。每到下午茶的时间，这里门口都要排起长队，通常队伍都会排出店外很远，到了约克不进去体会下英国的皇家奢侈下午茶，可说是虚度此行。

关于下午茶的由来，相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。贝德芙夫人常在下午4时感到意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。贝德芙夫人很享受用茶点的过程，经常邀请亲友共饮下午茶，同时也可以闲话家常，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，成为正统的英国红茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

正宗的英式下午茶一定要用高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔。在吃的时候一般要按照由下向上的顺序，至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

由于英式下午茶源于上流社会，因此在整个下午茶过程中是非常注重礼仪的，茶要小口慢饮，喝茶时不能发出声音，茶匙在杯中搅拌时不能碰到杯壁发出声响，点心要细细品尝，交谈时双方低声细语，举止端庄，总之一定要展现出绅士的风度和淑女的优雅。