刚巧在四丁目有家一风堂，久闻其名，便寻了路而去。拉开店门，不过是个不足30平米的小小门脸，顾客却不少，服务员殷勤的笑容驱散了我们风雨中而来的一身寒意。在日本就是这样好，所有服务行业的人，笑容都是发自内心的，热情得很，看了就让人心暖。
店里的茶和小菜都是免费的，有滋有味。在一风堂必点的是赤丸新味，浓郁的汤头，筋道的面条，入口即化的叉烧，让一向不爱吃面的我从此爱上了一风堂，更不要提回到北京之后念念不忘，特地开车一小时到嘉里中心，只为那一碗面。老妈点的白丸元味也相当入味，据说是创店时推出的第一款拉面，长时间慢火熬制的猪骨汤底，结合博多传统风味的特幼面条，再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，只一口喝下去，唇齿间都萦着猪骨的脂香。
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