Tamburini是博洛尼亚一个做当地特色火腿已有一百多年历史的家族开的小店，店里的摆设相比La Baita要更传统一些
这种干酪比较小，不是正宗的帕尔马干酪，正宗的帕尔马干酪侧面刻有字，而且一块是很大的，大概有十几公斤重。
我是帕尔玛火腿和萨拉米的忠实爱好者，所以在博洛尼亚住上一周不胖一点是多么可耻的一件事情啊
这种才是最正宗的帕尔马干酪，帕尔马干酪具有非常悠久的历史，在意大利，它被称为“厨房里的乐队”，在面点和肉菜里面试不可或缺的，配以葡萄酒再好也不过了。下次写帕尔马博文的时候再详细写。
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