隐泉hatsune位于三里屯太古里，是一家日式料理，位于太古里南区8号楼。太古里是三里屯地标，有最大的优衣库旗舰店，边上是北京最大的adidas旗舰店，白天逛街非常好，晚上与太古里一街之隔的酒吧一条街代表了北京夜文化的符号。太古里距离地铁团结湖站大概500米距离，走过一次还是挺远的，附近停车场很多。餐厅生意太好，没有预定的话可能需要等半小时甚至更多，不过可以排号后去别处逛逛，会有电话通知。餐厅环境和装修有日本的趣味也有西方的正式，整体装修很赞，餐具特别用心，筷子碟子小碗特别精致。清酒度数不高，口味非常不错，冰块冰着口感更佳。日式料理寿司三文鱼怎么也会点一些，寿司都是比较精致的口味很不错。三文鱼稍微有点腻。烤鳗鱼入口即化，火候控制的非常好，鳗鱼中卷入了大虾，一口下去口味丰富，非常美味。鲑鱼亲子饭中鲑鱼仔有点少了，口味还不错，趁热吃拌着寿司酱，非常不错。很棒的体验，整个餐厅环境也非常好，适合好友聊天解馋，太古里这家隐泉确实比较有特色，尤其是寿司，人均怎么着也要200多了。
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